Lactalis, 'Amerika'yı Sağlıklı Yapma Hareketi' Işığında Yoplait ve Go-Gurt’u Yeniden Yapılandıracak
Önde gelen süt ürünleri üreticisi Lactalis, yeni satın aldığı yoğurt markaları Yoplait ve Go-Gurt'un içeriklerini değerlendirmeye hazırlanıyor. Bu hamle, ABD gıda arzında şekerin azaltılması ve yapay içeriklerin kaldırılması gibi değişiklikleri savunan Sağlık Sekreteri Robert F. Kennedy Jr.'ın 'Amerika'yı Sağlıklı Yapma Hareketi' ile uyumlu. General Mills'in ABD yoğurt işinin satın alınması yakın zamanda tamamlandı ve Lactalis, Lactalis US Yogurt CEO'su Bill Cassidy'ye göre, 30 gün içinde içerik tartışmalarına başlamayı planlıyor.
"Bu anlaşma kapandıktan sonra yapacağımız ilk şeylerden biri, iş yapma yöntemlerini gözden geçirmek için onlarla oturmak olacak," diye belirtti Cassidy bir röportajda. Anlaşmanın kapanmasından önce şirketler bu tür konuları tartışmaktan men edilmişti, ancak endüstri trendleri önemli değişikliklere yol açıyor.
Yeni tüketici talebinin sadelik yönünde olduğunu belirten Cassidy, "Ürünlerinizde daha fazla sadelik için bu harekete tamamen uyum sağlamak gerekiyor. Daha genç ve genç tüketiciler arasında daha fazla bir dalgalanma var," dedi. Bu, General Mills ve Kraft Heinz gibi firmaların sentetik gıda boyalarını aşamalı olarak kaldırma taahhütlerinde görülen daha geniş endüstri değişimlerini yansıtıyor.
Kennedy, yapay boyaların ve tohum yağlarının obezite ve kalp hastalığı gibi ulusal sağlık sorunlarına katkıda bulunduğunu öne sürse de—bazı konumlar tam bilimsel destekten yoksun—endüstri yine de yanıt veriyor. Nestlé SA ve Conagra Brands Inc. gibi şirketler, sağlık savunucularının çocuklar için ultra işlenmiş gıdaların cazibesini artırdığını iddia ettiği sentetik boyaları ortadan kaldırma sözü verdi.
Yüksek protein, düşük şeker ve basit etiketlerle pazarlanan yoğurt ürünlerine talep artıyor. Bu eğilim, kısmen kilo kaybı ilaçlarının yükselişi tarafından yönlendirildi. Enflasyon sırasında, tüketiciler yoğurdu uygun maliyetli bir protein kaynağı olarak görüyor ve daha büyük 32 onsluk kapları tercih ediyor. Cassidy, organik süt üretimini artırmak için süt çiftçilerini teşvik etmenin öncelik olduğunu vurguladı ve organik süt tedariki sağlamadaki zorluklara değindi. USDA verileri, 2021'de ABD inek sürüsünün %4'ünden daha azının organik sertifikalı olduğunu ortaya koydu.
Lactalis USA CEO'su Esteve Torrens, satın almanın mevcut portföylerini tamamladığını ve Lactalis'i artan ABD yoğurt talebinden yararlanmaya konumlandırdığını, kategori paylarını yaklaşık %7'den %20'ye çıkaracağını belirtti.
Midwest Yogurt olarak adlandırılan yeni bölüm, Tennessee ve Michigan'daki iki üretim tesisi ve yaklaşık 1.000 çalışanı kapsayacak. Bu arada, Stonyfield Organic ve siggi's gibi Lactalis USA'nın diğer yoğurt markaları Lactalis US Yogurt'un bir parçası olarak kalacak. Fransa merkezli Groupe Lactalis, dünyanın en büyük süt ürünleri şirketi olarak öne çıkıyor.
