Kırgızistan, ham süt ihtiyacının %127'sini karşılıyor, ancak hacmin sadece %30'unu işliyor

Ona göre, süt endüstrisi ülkenin tarımındaki en gelişmiş sektörlerden biri olmaya devam ediyor. Çiftçiler ve işleme şirketleri arasında istikrarlı bağlantılar kuruldu ve süt fabrikaları geniş bir ürün yelpazesi üretiyor.

"Bu üretimin yarısından fazlası ihraç ediliyor," dedi Chekiyaev.

Her yıl Kırgızistan'da 1.8 milyon tondan fazla ham süt üretiliyor. Ancak, toplam hacmin sadece 500.000-600.000 tonu, yani %30'a kadarı işlenmek üzere yönlendiriliyor.

Kalan kısım ise ya haneler içinde tüketiliyor ya da endüstriyel işleme olmadan pazarlarda satılıyor. Tarım Bakanlığı, ülkedeki süt işleme seviyesinin nispeten düşük kaldığını kabul ediyor.

Sektörde çözülmemiş bir sorun, çiftçiler ve işleyiciler arasındaki fiyatlandırmadır. Hammadde üreticileri, daha yüksek bir alım fiyatı ile ilgilenirken, işleme şirketleri kendi maliyetleri ve pazar fırsatlarına odaklanıyor.

"Çiftçiler her zaman sütü iyi bir fiyata satmak ister. Aynı zamanda, işleme şirketleri, çiftçilerin istediği fiyattan alım yapmıyor," diye bildirdi Chekiyaev.

Ona göre, bu konu her yıl Kırgızistan'ın ana süt bölgeleri olan Talas, Issık-Kul ve Çuy bölgelerinde gündeme gelmektedir.