"İşbirliği, Hammaddenin İstikrarlı Kalitesi ve Finansmana Erişim İçin Anahtardır" – Tilek Ashimov

Tilek, lütfen bize Raiffeisen fonunun nasıl başladığını ve bu fondaki rolünüzü anlatır mısınız?

— Fon, 2001 yılında Alman hükümeti ile ortaklaşa yürütülen bir projenin parçası olarak kuruldu. Alman tarafından Raiffeisen kooperatif derneği bir ortaktı ve bu işbirliği kapsamında Kırgızistan'da bir mal-hizmet kooperatifleri sistemi oluşmaya başladı.

O dönemde mevcut olan kooperatif yasasının detaylı bir analizini Alman uzmanlarla birlikte gerçekleştirdik. Bu analize dayanarak, bir değişiklikler projesi geliştirildi ve ardından kooperatifler ve mecliste tartışıldı. Sonuç olarak, yeni bir çerçeve yasası kabul edildi ve ardından odak noktası yasama işlerinden pratik görevlere kaydı – gerçek hayatta kooperatif ilkelerini geliştirme ve yaygınlaştırma.

Fon, çalışmanın pratik kısmında önemli bir rol oynadı: başlangıçta, kredi birlikleri için bir garanti fonu olarak hareket etti ve finansal kurumlardan kredi almalarına yardımcı oldu. Daha sonra, fon, kredi birliklerine, mal-hizmet kooperatiflerinin çalışma sermayesini doğrudan finanse eden özel bir finans şirketinde hisse satın almaları için finansman sağladı. Bu fona en başından beri dahil oldum, önce inisiyatif sahiplerinden biri olarak, daha sonra ise yönetim kurulu başkanı olarak görev aldım.

Kırgızistan'da süt üretimi nasıl organize ediliyor?

— Kırgızistan'da yıllık yaklaşık iki milyon ton süt üretilmekte olup, bu hacmin büyük kısmı aile çiftliklerinde üretilmektedir. Bunlar çok küçük çiftliklerdir: çoğu durumda, bir çiftlikte 10–20 inek bulunmaktadır. Bu yapı, üreticilerin bir araya gelmesi ve kooperatif modellerinin uygulanması konularını son derece önemli hale getiriyor, çünkü parçalı küçük ölçekli üretim kalite standardizasyonunu ve yatırımlara erişimi zorlaştırmaktadır.

Sorun, hammaddenin kalitesinin çiftlikten çiftliğe önemli ölçüde farklılık göstermesidir. Eğer bir işleyici iyi ve kötü süt karışımı alırsa, ya hammaddeleri iyileştirmek için ek kaynaklar harcamak ya da ürün için daha az ödeme yapmak zorunda kalır. Bu nedenle kaliteyi teşvik etmeye odaklandık: beş yıl önce, "Bishkeksut" adlı bir tesisle bir program başlattık, bu tesis bir yıl boyunca sabit bir fiyat belirledi, ancak bu fiyat sütün kalitesine bağlıydı. Bu güçlü bir teşvik olarak hizmet etti: kaliteli süt tedarik etmeye başlayan çiftçiler önemli ölçüde daha yüksek fiyatlar aldı ve işleyiciler için rekabet başladı.

Bu program kapsamında, çiftçilerin süt sağma makineleri satın almasını finanse ettik ve ülkenin çeşitli bölgelerine süt toplama noktaları kurmalarına yardımcı olduk. Özellikle Chuy bölgesinde başarılı uygulamalar ortaya çıktı: birçok aile çiftliği tesislerini modernize etti, sağım sistemleri ve soğutucular kurdu ve sütleri "çiftlik sütü" statüsü kazandı, bu da işleyiciler tarafından talep edildi. Bu, çiftçilerin daha yüksek karlar elde etmelerini sağladı ve model büyümeye başladı.

Bununla birlikte, hala bir dizi zorluk var: herkes hemen modern ahırlar, iyi genetik veya ekipman inşa etmek için yatırım yapamaz; erişilebilir finansmana ve kolektif iş birliği mekanizmasına ihtiyaç var.

Sütün ana hacmi hangi bölgelerde yoğunlaşmış durumda?

— Kırgızistan'da üç ana süt bölgesi var: Issyk-Kul, Chuy (Bişkek çevresi dahil) ve Talas. Chuy bölgesinde birkaç kapsamlı proje uygulamayı başardık: birçok çiftliği destekledik, tesislerini yenilemelerine yardımcı olduk, ekipman finanse ettik ve sağım sistemleri kurduk. Bağımsız olarak bir tesis inşa eden ve ardından destek arayan bir çiftlik vardı; biz, uzmanlarla birlikte, yapıyı rafine ettik, bir sağım hattı ve soğutucular kurduk ve bugün işleyiciler süt için sıraya giriyor ve iyi bir fiyat ödüyorlar.

Chuy bölgesinde böyle başarılı çiftlikler yaklaşık on oldu ve sütleri çiftlik sütü olarak algılanıyor. Kalite ve tat açısından daha homojen, bu da işleyicilerin kaliteyi standartlara getirmek için harcadıkları maliyetleri azaltıyor. Bu, kaliteye yatırım yapmanın ve süt toplama organizasyonunun tüm zincir üzerinde olumlu etkisinin bir örneğidir.

Farklı kalitelerdeki sütün karıştırılarak ortalama bir şey elde edilmesi sorununu nasıl çözüyorsunuz? İşbirliği bu sorunu nasıl çözebilir?

— Ana fikir, üreticilerin birleşmesi ve süreçlerin standartlaştırılmasıdır. Eğer bir toplama noktaları ağına ve kabul, soğuk depolama ve birincil laboratuvar kontrolünden sorumlu bir kooperatife sahipsek, yüksek kaliteli sütün daha düşük kaliteli sütle karıştırıldığı durumları önleyebiliriz. Kooperatif modeli, altyapı, şeffaf kurallar ve kolektif sorumluluk sağlar. Odak iş birliği üzerine olduğunda, çiftçiler, ürünleri için prim alacaklarını bilerek kaliteye yatırım yapmaya motive olacaklar ve finansmana erişim daha düzenli bir hale gelecektir.

Farklı ülkelerin deneyimlerine baktık ve hem Avrupa'da hem de Rusya Federasyonu'nda kooperatif ilkelerinin başarıyla uygulandığı iyi örnekler görüyoruz. Bu yön şu anda öncelikli olarak kabul ediliyor.

Kooperatifler, küçük çiftçilerin finansmana erişim sorununu çözebilir mi?

— Bir finans kurumu için, hakların, sorumlulukların ve risk yönetim mekanizmalarının net bir şekilde tanımlandığı birleşik bir yapıyla çalışmak çok daha kolaydır. Çiftçiler bireysel olarak hareket ettiğinde, bankalar karmaşık teminat prosedürleri, değerlendirmeler, belge işleme gerektirir – bu, çiftçinin zamanını ve kaynaklarını alır. Çiftçi, profesyonel olduğu şeyi yaparak daha iyi durumda olur – üretim.

Kooperatif, finansal süreçlerin merkezileştirilmesine olanak tanır: risk değerlendirmesi, teminat sağlama, leasing başvuruları vb. – tüm bunlar katılımcılar için daha basit ve daha ucuz hale gelir.

Kırgızistan için şu anda önemli olan uluslararası ortaklar kimler ve hangi projelere odaklanıyorsunuz?

— Almanya, projelerimizde önemli bir rol oynadı: ikili programlar, teknik destek, Alman şirketlerinden ekipman ve yem tedariki. Bu bağlantılar büyük ölçüde diaspora sayesinde oluştu – birçok Kırgız, Almanya'da yaşadı ve çalıştı, bir etkileşim kanalı oluşturdu.

Şu anda, Çin de bölgedeki tarım sektöründe aktif olarak varlığını artırıyor. Küresel tablo ilginç. Bazı ülkelerde (örneğin Çin), hammaddenin aşırı üretimi varken, Kazakistan ve Özbekistan'da kıtlık var. Bu, sübvansiyon dinamiklerine ve komşu ülkelerde büyük çiftliklerin oluşturulmasına yol açıyor, burada yetkililer uygun krediler ve sübvansiyonlar sağlıyor. Henüz böyle geniş ölçekli önlemlerimiz yok ve bu rekabet edebilirliği etkiliyor.

Uluslararası finansal kuruluşlar (Dünya Bankası, Asya Kalkınma Bankası) da bölgede bulunuyor, ancak küçük çiftçiler için kaynaklarına erişim zor: "yeşil gündem" için gereksinimler, raporlama, şeffaflık, küçük bir çiftlik düzeyinde uygulaması zor olabilir.

Kırgızistan'da süt işleme nasıl ilerliyor?

— İşleme genel olarak potansiyele sahip, kapasitemiz var. Bazı tesisler modernize edildi ve iyi bir seviyede donatıldı: "Bishkeksut," "Umut & Co," "Ak-Sut" gibi tesisler hatlarını güncellediler ve şu anda Kazakistan da dahil olmak üzere birkaç pazarda rekabetçi ürünler üretiyorlar. Almatı'da, işleyicilerimiz iyi temsil ediliyor ve iyi bir üne sahip: Kırgız sütü ve süt ürünleri, tat ve kalite açısından değerli bulunuyor.

Bununla birlikte, ana problem, hammaddede kalıyor: kalitedeki istikrarsızlık, işleyicilerin sütü standarda getirmek için ek kaynaklar harcamasını zorunlu kılıyor. Kooperatifler, standardizasyon ve birincil işleme yatırımları yoluyla kaliteyi eşitlediğimizde, işleme daha hızlı gelişebilir ve ihracat fırsatları genişleyebilir.

Orta Asya bölgesinde çevresel standartları ve "yeşil ayak izi" gereksinimlerini uygulamak ne kadar gerçekçi?

— Uluslararası finansal kuruluşlar gereksinimleri sıkılaştırıyor ve birçok programda belirli çevresel kriterlerin karşılanması şartı bulunuyor. Ancak, pratikte, bu genellikle küçük çiftçiler için çok zor: kaynakları ve bilgileri eksik, tam uyum sağlamak için gerekli olanlara sahip değiller. Dahası, aşırı durumlarda, bir çiftçi daha çok hayvanı kurtarmakla ilgilenir – sütte antibiyotik izi olup olmadığına ya da hayvanı öldürmekten kaçınmak için enjeksiyon yapacaktır. Bu, hammadde kalitesi için riskler yaratır.

Bu yüzden, çiftçileri eğitmek, en iyi uygulamaların farkındalığını artırmak, erişilebilir alternatifler geliştirmek, devletten düzenleyici destek sağlamak gibi tutarlı bir çalışma önemlidir. Bunlar olmadan, "yeşil" gündeme geçiş zor olacaktır.

Genetik ve verimlilik artırma konusunda hangi önerilerde bulunuyorsunuz?

— Genetik, verimliliği artırmanın temel taşlarından biridir. Bugün, Kırgızistan'da genetikle çalışma erken bir aşamada ve devlet katılımı gereklidir: bir seçim politikası, çiftçilerin genetik materyali doğru şekilde kullanma konularında eğitilmesi gerekmektedir. Eğer bunlar yapılırsa, inek başına 1.7–2 ton süt üretiminden, bölgedeki en iyi çiftliklerde zaten mevcut olan ilerici göstergelere – 5–7 ton – kadar çıkabiliriz.

AqAltyn'da hangi konuları gündeme getirmek istersiniz ve katılımdan ne gibi hedefler bekliyorsunuz?

— Bu tür platformlarda ana konular, süt üretiminde küresel ve bölgesel durumu anlamak: tahminler, eğilimler, tüketici davranışları. Ancak pratik gündem de önemlidir: modern teknolojilerin uygulanması, robotik, yapay zeka, yeni ürünlerin geliştirilmesi (yüksek proteinli hatlar dahil) ve deneyim paylaşımı.

Bizim için AqAltyn, yatırımcılar, ortaklar ve uzmanlarla tanışma, sübvansiyon modelleri ve kamu politikalarını tartışma; ihracat kanalları kurma ve teknoloji alışverişi yapma fırsatıdır. Komşu ülkelerde hangi destek mekanizmalarının işe yaradığını ve hangilerinin bizim özelliklerimize uyarlanabileceğini anlamak istiyoruz.

Son olarak, önümüzdeki 5–10 yıl içinde bölgedeki tarımsal finansmanın geleceğini nasıl görüyorsunuz? Yaklaşımlarda ve destek araçlarında ne gibi değişiklikler olacak?

— Kırgız modeli daha çok orta ölçekli çiftliklerle ilgilidir. Optimal model, yaklaşık 150–200 süt ineği olan çiftliklerdir. Bu ölçek, verimlilik ve yönetilebilirlik kombinasyonunu sağlar: bu, ölçek ekonomileriyle ciddi bir üretimdir, ancak büyük karmaşıklıklar olmadan. Bu model, sabit süt kalitesi ve üretim karlılığı sağlayabilir.

AqAltyn hakkında daha fazla bilgi - bağlantı ile.

Genel Ortak ve ana mühendislik ortağı Borte Engineering'dir.

Kazakistan'da önde gelen bir ulusal üretici olarak, Borte Engineering, gıda endüstrisi için yüksek teknoloji ekipmanlar yaratır ve kalitesini yerel üreticiler kaydına dahil edilerek doğrular. Şirket, Orta Asya genelinde işletmelerle başarılı bir şekilde işbirliği yaparak bölgesel ekonomiyi güçlendirmektedir.

Yenilikçi Ortak DeLaval'dir.

Altyn sponsorları Alfa L Service, MB-System'dir.

Qola sponsorları Tetra Pak, TOO Clever Machines'dir.

SPX FLOW APV | SEITAL SEPARATION'dır.

Dastarhan ortağı - Food Master

Ortaklar - Kazakistan Sütçülük Birliği, Cumhuriyet Süt ve Kombine Irkları Odası