Kentucky'deki Süt Çiftliği, İnek Beslenmesini İyileştirmek İçin Bourbon Ürünü Kullanıyor

Kentucky, Campbellsville'de bulunan Cowherd Dairy, damıtıcı şurubunu sığır yemine dahil ederek yenilikçi bir süt çiftçiliği yaklaşımını benimsedi. Yerel bourbon endüstrisinden bir yan ürün olan bu şurup, sürünün besin alımını artırırken yem maliyetlerini de düşürüyor. Damıtıcı şurubu, yaklaşık %20 protein içeriyor ve çiftliğe sadece tanker başına 500 dolarlık bir taşıma maliyeti getirerek uygun fiyatlı bir yem takviyesi sağlıyor.

Damıtıcı şurubu kullanımı, Cowherd Dairy'nin yan ürün yemlerini kullanma stratejisinin bir parçası olarak, EPA'nın Gıda Kurtarma Hiyerarşisi ile uyumlu bir şekilde çevresel sürdürülebilirliği destekliyor ve gıda israfını azaltıyor. Diğer kullanılan yan ürünler arasında soya unu ve narenciye posası peletleri yer alıyor ve çiftliğin yem yönetimine katkıda bulunuyor.

2019'dan 2024'e kadar olan araştırmalar, yan ürün yemlerinin artık ABD'deki süt veren ineklerin protein gereksinimlerinin %60'ını karşıladığını gösteriyor. Cowherd Dairy'nin yaklaşımı, süt çiftliklerinin kaynakları nasıl etkili bir şekilde yönetebileceğini ve yerel olarak temin edilebilen yan ürünlerden yararlanarak maliyetleri nasıl azaltabileceğini örnekliyor.

Ayrıca, Cowherd Dairy, tüketicilere bu yan ürünlerden besinleri nasıl geri dönüştürdüklerini öğretmek için The Dairy Alliance ile iş birliği yapıyor. Multimedya kampanyaları aracılığıyla, tüketicileri satın aldıkları yüksek kaliteli süt ürünlerinin arkasındaki sürdürülebilir uygulamalarla bağlamayı amaçlıyorlar.