Kenilworth Dairies, Queensland'da Kapanma Tehdidi Altındaki Çiftliğe Destek Sunuyor
John Cochrane, Kenilworth Dairies'in sahibi, Mary Vadisi'ndeki Imbil'de bulunan Rozynski ailesinin iki çiftliğinde üretilen günlük 10.500 litre sütün bir kısmını almayı kabul etti. Süt, yerel olarak şişelenmiş Queensland sütüne olan talebe bağlı olarak One Farm, One Herd adlı tek kaynaklı bir etiketle satılacak.
Maleny Dairies, aileye tedarik sözleşmesinin yenilenmeyeceğine dair gerekli üç aylık bildirimi verdi. Bay Cochrane, Eylül 15 tarihine kadar Lactalis, Bega, Dairy Farmers veya Norco'nun sütü devralmasını bekliyordu, ancak sözleşme yeni bir işleyici olmadan sona erdi. Queensland şu anda talebin daha düşük olduğu süt üretimi döneminde.
Önerilen perakende ürünü tamamen Queensland sütünden üretilecek. Eyalette tüketilen içme sütünün yaklaşık yarısı—yılda 250 milyon ila 300 milyon litre olarak tahmin ediliyor—Victoria'dan taşınıyor, burada üretim maliyetleri iklim koşulları nedeniyle daha düşük. Jason Rozynski, ailenin sosyal medyada aldığı dikkat dahil kamu desteğinin, taze süt talebini oluşturmasına yardımcı olmasını umduğunu söyledi.
“Bu üç neslin kanı, teri ve gözyaşları,” dedi Bay Rozynski, durumu “hayatımızın mücadelesi” olarak tanımlayarak. Aile Brown Swiss sığırları yetiştiriyor ve Queensland'da süt üretmeye devam etmek istediklerini dile getirdi. Bay Cochrane, çiftliklerin tedarikinin kaybedilmesinin yakıt, gübre ve diğer malları sağlayan işletmelere zarar vereceğini söyledi.
Bay Cochrane, Kenilworth Dairies'i, fabrikası ve agroturizm işletmesi dahil, 2017 yılında satın aldı ve genişlemesi için milyonlarca dolar yatırım yaptı. Şirket 2020 yılında süt şişelemeye başladı. Yeni düzenlemenin, şirketin kendi etiketine veya zaten tedarik eden çiftçilere olan bağlılığını azaltmayacağını söyledi. Yeni ürün için perakendeciler ve diğer pazarlar arıyor.
50 yılı aşkın süredir sütçülük yapan ve eastAUSmilk adlı endüstri grubunun yöneticisi olan Joe Bradley, Kenilworth Dairies'in müdahalesini “muhteşem bir hamle” olarak nitelendirdi. Bay Bradley'e göre, Queensland'in sütçülük sektörü 2000 yılında düzenlemelerden arındırıldığından bu yana, eyaletteki süt çiftliklerinin sayısı 1.500'den 220'nin altına düştü. Büyük işleyicilerin Rozynski ailesinin sütünü almama kararını sektör için olumsuz bir sinyal olarak nitelendirdi.
Kalan üretimi ele almak için Bay Cochrane, Yeni Güney Galler'in kuzeyindeki Richmond Dairies ile temasa geçti. Bu sütün Avustralyalı üreticiler ve ihracat pazarları için bileşenlere dönüştürülmesi bekleniyor, ancak Bay Rozynski bunun içme sütünden daha az kazandıracağını söyledi. Düzenleme, Kenilworth Dairies ile birlikte bir ek işleme sözleşmesi mevcut hale geldiğinde, önümüzdeki yıl sezonluk arzın daha sıkı olması beklendiğinde çiftlikleri destekleyebilir.
Bay Cochrane, barkodların hala onaya ihtiyacı olduğunu ve etiketlerin basılması gerektiğini, şişelemeye başlanmadan önce en az iki hafta sürecek bir süreç olduğunu söyledi. Bay Rozynski, Bay Cochrane'i bir aile dostu olarak tanımladı ve diğer işleyicilerin reddetmesinin ardından teklifi kabul ettiği için ona ve ekibine teşekkür etti.
