Kazakistan'ın Süt Ürünlerinde Kendi Kendine Yeterlilik Yolculuğu: Zorluklar ve Hedefler

Kazakistan Süt Birliği İcra Direktörü Vladimir Kozhevnikov, ülkenin 2027 yılına kadar süt ürünlerinde tam kendi kendine yeterliliğe ulaşmasını öngörüyor. Şu anda Kazakistan'ın süt sektörü, kalite kontrol sorunlarından ithalatla rekabete kadar bir dizi zorlukla karşı karşıya. Sığır nüfusu 9.6 milyon başa ulaştı ve yıllık üretimi 600.000 ton artıracak 100'ün üzerinde yeni süt çiftliği kurulması planlanıyor. Ancak sütün yarısından fazlası küçük çiftlikler tarafından üretiliyor, bu da kalite tutarsızlıklarına yol açıyor.

İhracat hacimleri mütevazı, ulusal üretimin sadece %6'sını oluşturuyor. Kazakistan temel süt ürünlerinde neredeyse kendi kendine yeterli olsa da, peynir ve tereyağı gibi katma değerli ürünler için hala ithalata bağımlı. Rus ve Belarus üreticilerinin hükümet desteği nedeniyle oluşturduğu rekabet, ekonomik zorluklar sunuyor. Buna rağmen, ulusal gıda güvenliğini yerli üretimle sağlama hedefi devam ediyor.

Sektör ayrıca, modern beslenme trendlerinden kaynaklanan uyum gereklilikleri ve artan enerji maliyetleri gibi daha geniş ekonomik etkilerle de mücadele ediyor. Endüstride bazı ileri teknolojiler ve otomasyon mevcutken, birçok çiftlik geleneksel kalmakta, bu da işgücü çekme konusunda zorluklar yaratıyor. Buna rağmen, 2027 yılına kadar temel süt ürünlerinde kendi kendine yeterlilik konusunda iyimserlik devam ediyor.