Karnataka Süt Federasyonu Yaz Aylarında %52 Büyüme Kaydetti
Karnataka Süt Federasyonu (KMF), süt alımında yıllık bazda %52 büyüme bildirerek bu hafta günlük 1,2 crore litreye ulaştı ve geleneksel mevsimsel düşüşlere meydan okudu. Bu beklenmedik artış, genellikle süt verimini sınırlayan yaz sıcağının başlamasına rağmen geldi. Nisan 2025'teki yaklaşık 85 lakh litreden şu anki 1,3 crore litreye olan hacim artışı dikkate değer.
KMF'nin Genel Müdürü B. Shivaswamy, son birkaç hafta içinde alımda %16 artış doğruladı ve bu da kooperatife katma değerli ürün yelpazesini genişletme fırsatı tanıdı. 2026 yazının tedarik zincirlerini zorlayacağı beklenirken bu büyüme önemli.
Hacim artışına ek olarak KMF, devlet sağlık departmanı ve Sağlık Bakanlığı ile iş birliği yaparak süt ürünlerini güçlendirmek üzere yüksek değerli, beslenme odaklı bir stratejiye odaklanıyor. Bu, Hindistan'ın süt sektöründeki daha geniş eğilimle uyumlu, burada tüketici talebi fonksiyonel beslenmeye doğru kayıyor.
2026 yılında Hindistan'ın süt manzarası 'kar marjı daralması' yaşıyor ve süt işleyicileri artan alım maliyetleriyle karşı karşıya kalıyor. Ancak Karnataka'nın fazlası biraz rahatlama sağlayabilir, potansiyel olarak fazla sütün yağsız süt tozu veya beyaz tereyağına dönüştürülmesine izin vererek ulusal stokları yenileyebilir.
Hindistan'ın süt üretiminin 2026 yılına kadar yıllık %5,7 büyümesi ve küresel ortalamayı aşması bekleniyor. Karnataka'nın performansı, onu bu ulusal büyümenin önemli bir itici gücü olarak konumlandırıyor ve Gujarat ve Punjab gibi eyaletlerde görülen fazla yönetim zorluklarına daha da yaklaşıyor.
