İran'da Sağlık Bakanlığı, Artan Fiyatların Süt Ürünleri Tüketimini Azalttığını Belirtti

İran Sağlık Bakanlığı Toplum Beslenme İyileştirme Ofisi genel müdürü Ahmad Esmailzadeh, süt ürünleri tüketiminin uzun süredir beslenme açısından bir endişe kaynağı olduğunu belirtti. Dünya Gıda Günü konferansında konuşarak, fiyat artışlarının tüketimdeki azalmanın ardındaki başlıca etken olarak tanımladı.

Esmailzadeh, ulusal ortalamanın şu anda günde bir süt ürünü biriminin altında olduğunu söyledi. Onun açıklamasına göre önerilen seviye iki ile üç birim arasında. Tüketimi artırmaya yönelik tedbirler arasında süt ürünleri sübvansiyonları, okul sütü programı ve beslenme eğitimi yer alıyor.

Ayrıca enflasyon, değişen ekonomik koşullar ve son dönem çatışmalara da değindi. Esmailzadeh, bu gelişmelerin halkın beslenme durumu üzerindeki etkilerinin henüz belirlenmesi gerektiğini söyledi. Çocuk yetersiz beslenmesiyle ilgili en son resmi verilerin 2016–2017 yıllarını kapsadığını, bu nedenle neredeyse on yıl boyunca yeni bir ulusal değerlendirme yapılmadığını belirtti.

Daha yeni rakamların yokluğunda, beş yaş altı çocuklar arasında yaklaşık %5'lik bir düşük kilo ve bodur büyüme oranı gösteren önceki anketi referans olarak kullandı. Veriler, iller arasında belirgin farklılıklar gösterdi: bazı bölgelerde göstergeler yaklaşık %2–3 iken, diğerlerinde %10–16'ya ulaşıyordu. Esmailzadeh, o döneme ait rakamların çocukların mevcut durumunu veya daha yeni ekonomik baskıların etkilerini gösteremeyeceğini söyledi.

Yetkilinin referans verdiği sağlık sistemi bilgileri, nüfusun yaklaşık %55-60'ını etkileyen D vitamini eksikliğine işaret ediyor. Beslenme ile D vitamini ve kalsiyum alımını osteoporozla ilişkilendirdi. Demir eksikliğinin yaklaşık %18–22 seviyesinde olduğu tahmin edilmektedir ve Esmailzadeh, okul takviye girişimleri ve un zenginleştirilmesine rağmen aneminin hala ciddi bir sorun olduğunu belirtti.

Demir eksikliği ve anemi konusundaki verilerin gözden geçirilmesi ve ilgili kurumlar arasında işbirliği çağrısında bulundu. Esmailzadeh ayrıca bulaşıcı olmayan hastalıkların İran'daki ölümlerin %80'inden fazlasını oluşturduğunu, beslenme faktörlerinin ise ölümlere doğrudan veya dolaylı olarak %30–35 oranında katkı sağladığını söyledi.