Hindistan Hükümeti Süt Fiyatlandırmasında Piyasa Esaslı Sistemi Sürdürüyor
Hindistan hükümeti, süt için Asgari Destek Fiyatı (MSP) uygulamayacağını açıkladı. Bunun yerine fiyatlar, parlamento oturumunda belirtildiği gibi piyasa koşulları tarafından belirlenmeye devam edecek. Rajiv Ranjan Singh, Balıkçılık, Hayvancılık ve Sütçülük Bakanı, bu kararı Lok Sabha'da bir soruya yanıt olarak iletti.
Şu anda Hindistan'da süt fiyatları, mevcut piyasa koşullarına göre kooperatifler ve özel süt ürünleri şirketleri tarafından belirlenmektedir. Süt çiftçilerini korumak ve fiyat istikrarını sağlamak amacıyla hükümet çeşitli girişimlerde bulunmaktadır.
Genişleme ve Kalite Girişimleri
Organize sektöre daha fazla süt üreticisi kazandırma çabaları, Mart 2026'ya kadar 36,283 yeni Süt Kooperatifi Derneği (DCS) kurulmasına yol açtı. Ayrıca, 31,150 mevcut dernek operasyonlarını güçlendirmek için desteklendi. Hükümet ayrıca süt soğutma kapasitesini günlük 168 lakh litreye çıkardı ve ülke genelinde 76,748 kalite test cihazı dağıttı.
Süt işleme ve katma değer artırma projeleri onaylandı ve toplam kapasite günlük 418 lakh litreye ulaştı. Bu önlemler, süt üretimini ve kalitesini artırmayı hedefleyen daha geniş bir stratejinin parçasıdır.
Üretim ve Genetik İyileştirmeler
Hindistan'ın süt üretimi, 2014-15 dönemindeki 146 milyon metrik tondan 2024-25 döneminde 248 milyon metrik tona ulaştı. Bu büyüme, cins geliştirme, genetik iyileştirme ve ücretsiz yapay tohumlama ile in-vitro fertilizasyon gibi girişimlerle sağlandı.
Hükümet, 17,27 crore yapay tohumlama gerçekleştirildiğini ve kapsama oranının yüzde 20'den yüzde 42'ye çıkarıldığını bildirdi. Bu çabalar, süt verimliliğinde yüzde 67'lik bir artış sağladı.
Bu ilerlemelere rağmen, pazarlanabilir süt fazlasının yüzde 68'i hala organize olmayan sektör tarafından yönetilmektedir. Hükümet, köy düzeyinde sütçülük altyapısını geliştirerek organize alımı genişletmeye odaklanmaya devam etmektedir.
Kalite İzleme
Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartlar Kurumu (FSSAI), süt kalitesinin ulusal çapta denetimini sürdürüyor. Bu, güvenlik standartlarına uyumu sağlamak için Eyalet Gıda Güvenliği Otoriteleri ile işbirliği içinde gerçekleştirilmektedir.
