Hindistan, Süt Ürünleri İhracatında Küresel Liderliği Hedefliyor
Hindistan’ın süt üretimi 248 milyon tona ulaşarak, ülkenin uluslararası süt ticaretine daha fazla katılımına yönelik politika değişikliğine zemin hazırlıyor. Tarımsal yatırımlar, ülkenin büyük çiğ süt arzını yurtdışı pazarlar için işlenmiş ürünlere dönüştürmeye yönlendiriliyor. Strateji, Asya ve Orta Doğu'daki ithalat pazarlarını hedef destinasyonlar olarak belirliyor.
Hayvan sağlığı sertifikasyonu, hem sıvı süt hem de işlenmiş süt ürünlerinin sevkiyatlarını genişletmek için merkezi bir gereklilik olarak tanımlanıyor. Şap hastalığına karşı ulusal aşılama çabaları, resmi olarak tanınan hastalıksız bölgelerin oluşturulmasını desteklemek amacıyla yapılıyor. Dünya Hayvan Sağlığı Örgütü tarafından tanınma, bu bölgelerdeki işleyicilerin destinasyon ülkeler tarafından uygulanan hijyen ve ithalat kontrol gerekliliklerini karşılamasına olanak tanıyacaktır.
Hindistan ayrıca, özellikle küçük çiftlik sistemlerinde, hayvan başına üretimi artırmak için üreme teknolojilerini devreye sokuyor. Önlemler, yerli ve melez sığırlarda cinsiyete göre ayrılmış sperm, embriyo transferi ve in vitro fertilizasyonu içeriyor. Daha yüksek süt katı madde verimleri, işleme merkezleri yakınındaki kullanılabilir hammadde yoğunluğunu artıracak ve çiftçiler için üretim maliyetlerini azaltacaktır.
Kırsal toplama ağlarına yapılan yatırım, hayvansal atıkların işlenmesine kadar genişliyor. Kooperatif tesisleri içinde bulunan biyogaz tesisleri, hayvan atıklarını enerji ve organik gübreye dönüştürüyor. Tesisler, çiftlik düzeyinde ek gelir sağlıyor ve yakınlardaki işleme operasyonları için ısı sağlayabilirken, birincil süt üretimine atfedilen çevresel ayak izini azaltıyor.
Bölgesel çiftçilik modelleri, büyük üretici eyaletlerde süt, bahçecilik ve hayvancılık üretimi arasında daha yakın bağlar etrafında organize ediliyor. 2019 yılında kurulan bağımsız bir sütçülük bakanlığı, soğuk zincir toplama sistemlerine ve işleme yükseltmelerine yatırım yönlendirmeye devam ediyor. Politika çerçevesi ayrıca, kırsal kooperatiflerin uluslararası kalite gerekliliklerini karşılayabileceği standartlaştırılmış değer zincirlerini içeriyor.
Program, yalnızca artan süt hacimlerine dayanmak yerine hayvan sağlığı önlemleri, üreme teknolojileri ve fiziksel altyapıyı birleştiriyor. Belirtilen amacı, Hindistan süt ürünleri için yabancı piyasalarda rekabetçi pozisyonlar yaratmak ve ihracatta işlenmiş ve diğer katma değerli ürünlerin payını artırmaktır.
