Hindistan'ın Yeni Beyaz Altını: Eşek Sütü Litre Başına ₹6,667'ye Satılıyor

Haydarabad'da litre başına şaşırtıcı bir şekilde ₹6,667'ye satılan eşek sütü, geleneksel inançlara dayanan iddia edilen sağlık faydaları nedeniyle dikkat çekiyor. Çiftçiler, bu yüksek fiyatlı alternatif süt ürününe olan artan talebi karşılamak için kentsel alanlara göç ediyor. Bilimsel kanıtların eksikliğine rağmen, ebeveynler çocuklarının solunum ve sindirim rahatsızlıklarına çare olarak eşek sütünü aramaya devam ediyor ve bu da pazarda yüksek bir değer oluşturuyor.

Bu niş ürün için satış stratejileri, geleneksel tedavi yöntemlerine ilgisi olan ebeveynlere yönelik kapıdan kapıya dağıtımı içeriyor. Dikkat çekici bir şekilde, eşek sütü üretimi etrafındaki ekonomik model kentsel lojistiğe uyum sağlıyor, çiftçiler yaklaşık 10 eşekten oluşan küçük ölçekli operasyonlar sürdürüyor ve tüketicilere doğrudan pazarlama yapmak için satış personeli istihdam ediyor. Öne çıkan bir diğer nokta, eşeklerin sınırlı miktarda, günlük yaklaşık bir litre süt üretmesi ve bu da sütün yüksek değerini haklı çıkarıyor.

Bu pazarın karşılaştığı zorluklar arasında düzenleyici denetim ve bilimsel doğrulamanın tamamen eksikliği yer alıyor ve bu da gıda güvenliği ve tüketici koruması hakkında önemli sorular ortaya çıkarıyor. Buna rağmen, Haydarabad eşek sütü pazarı, geleneksel inançlar ile girişimci uyumun ilginç bir birleşimini yansıtarak, gelişen kentsel tarım işinde yerini alıyor.