Hindistan'ın Süt Sektörü Geçtiğimiz On Yılda Önemli Büyüme Kaydetti
Başbakan Narendra Modi 2014'te göreve başladığından beri Hindistan'ın süt sektörü önemli ölçüde büyüme gösterdi. İçişleri Bakanı Amit Shah'a göre, ülkedeki süt üretimi son on yılda %70 oranında artarak 2014-15'te 143 milyon tondan 2024-25'te yaklaşık 248 milyon tona yükseldi. Shah, bu dönüşümü süt sektöründe çeşitli projelerin başlatıldığı bir etkinlikte vurguladı.
Shah, bu büyümenin neredeyse yarısının son beş yılda gerçekleştiğini belirtti. Kişi başına günlük süt temini de 2014'te 307 gramdan günümüzde yaklaşık 485 grama önemli ölçüde arttı. Bu artış, sütün özellikle çocuklar için beslenmedeki hayati rolünü vurguluyor. Shah, Ladakh'ın bu ulusal ortalamaya ulaşarak gelecek nesiller için daha iyi beslenme sağlamasını umduğunu ifade etti.
Ayrıca, süt tozu üretimi 2014-15'te 15.000 metrik tondan yaklaşık 24.000 metrik tona yükseldi. Kooperatif ağı genişleyerek şu anda Hindistan genelinde yaklaşık 2.36 lakh süt kooperatifi topluluğu faaliyette bulunmakta ve yaklaşık 20 milyon süt üreticisini içermektedir. Hükümet, beş yıl içinde 75.000 yeni süt kooperatifi topluluğu kurmayı hedefliyor ve bunlardan 21.000'i zaten oluşturulmuş durumda. Mevcut yaklaşık 46.000 topluluğu modernize etme çabaları da devam ediyor.
Shah, Ladakh yönetimini yerel iklimi göz önünde bulundurarak hayvancılık potansiyelini tam olarak değerlendirmeye çağırdı. Ayrıca, organik tarım ve bal üretimi gibi ilgili sektörlerde kooperatiflerin gelişmesini teşvik ederek çiftçilerin gelirlerini artırmayı ve kırsal ekonomiyi güçlendirmeyi önerdi.
