Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)’ne göre, 2025 Temmuz ayında, Gıda Fiyat Endeksi (FPI)’nin ortalama değeri Haziran ayına göre %1.6 oranında ılımlı bir artış gösterdi. Buna rağmen, endeks Mart 2022'de ulaşılan zirvenin %18.8 altında kalmaya devam ediyor.
Süt Ürünleri
Küresel süt sektörü genellikle büyümeye doğru ilerliyor ve olumlu bir dinamik gösteriyor. CLAL.it tarafından 2025 yılının ilk yarısına ilişkin bir rapora göre, küresel süt üretimi, başlıca süt bölgelerinin çoğunda toplama hacimlerinde artış gösterdi. Bu büyüme, patlayıcı olmasa da, sektör için istikrar ve iyimserlik sağlıyor.
Avrupa ve Kuzey Amerika: Avrupa Birliği'nde, Almanya'daki üretim düşüşüne rağmen, Polonya ve İrlanda sayesinde göstergelerde hafif bir iyileşme kaydedildi. ABD, hayvan verimliliğini artırarak üretim hacimlerini koruyor.
Okyanusya: Yeni Zelanda ve Avustralya, küresel pazar için önemli olan süt üretiminde toparlanma belirtileri gösteriyor.
Güney Amerika: Arjantin ve Brezilya, süt üretiminde istikrarlı ve önemli büyüme göstererek, kilit tedarikçiler olarak pozisyonlarını güçlendiriyor.
Tahıllar
Tahıl Fiyat Endeksi, Haziran ayına göre %0.8 ve Temmuz 2024'e göre %3.8 azaldı. Arpa ve mısırın küresel ihracat fiyatlarındaki artış, sorgum ve buğday fiyatlarındaki düşüşle dengelendi. Kuzey Yarımküre'deki elverişli mevsimlik arz, fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu. Ancak, Kuzey Amerika'da ilkbahar buğdayının olgunlaşması için daha az elverişli hava koşulları ve Avrupa ile Karadeniz bölgesinden sınırlı arz, fiyatların daha fazla düşmesini engelledi. Mısır fiyatlarındaki artış, düşük çiftlik faaliyeti, Doğu Avrupa'daki kuraklık ve Arjantin ile Brezilya'dan azalan ihracat tedariki ile açıklanıyor.
Bitkisel Yağlar
Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, bir önceki aya göre %7.1 artarak üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Bu artışın ana etkenleri, palmiye, soya ve ayçiçek yağları olurken, kanola yağı fiyatları hafifçe azaldı. Palmiye yağı fiyatlarındaki artış, sürdürülebilir küresel ithalat talebinden kaynaklandı. Amerika'daki biyoyakıt sektöründen beklenen talep, soya yağı fiyatlarını artırdı ve Karadeniz bölgesinden mevsimsel tedarik azalmaları, ayçiçek yağı fiyatlarının artmasına yol açtı.
Şeker
Şeker Fiyat Endeksi, beşinci ardışık aylık düşüşünü kaydederek düşüş trendini sürdürdü. Temmuz ayında düşüş %0.2 oldu. Tahminler, 2025-2026 sezonunda küresel şeker üretiminde potansiyel toparlanmayı gösteriyor. Aktif küresel ithalat talebi, fiyatların daha önemli ölçüde düşmesini engelledi.
Et
Et Fiyat Endeksi, Haziran ayına göre %1.2 ve Temmuz 2024'e göre %6.0 artarak yeni bir rekor kırdı. Rekor sığır eti fiyatları, Avustralya'daki yüksek kotalar ve Çin ile ABD'den artan ithalat talebi nedeniyle oluştu. Brezilya'daki artan ihracat fiyatları nedeniyle kümes hayvanı fiyatlarında hafif bir artış yaşandı. Avrupa Birliği'nde iç arzın yüksek olması ve küresel talebin düşmesi nedeniyle domuz eti fiyatlarındaki düşüş açıklandı.
