Noel İçin Süt ve Et Ürünlerine Artan Tüketici Harcamaları Öngörülüyor
Tarım ve Bahçecilik Geliştirme Kurulu (AHDB), yaklaşan Noel sezonu için kırmızı et ve süt ürünlerine yapılan tüketici harcamalarında artış öngördü. Son piyasa araştırmalarına göre, tüketicilerin %80'i önceki yıllarla aynı büyüklükte veya daha büyük kutlamalar planlıyor. Bu, süt ve etin bayram yemeklerinde önemli bir rol oynayacağını gösteriyor.
AHDB'nin araştırması, Noel buluşmalarının neredeyse beşte ikisinin altı veya daha fazla kişiyi içereceğini ortaya koyuyor. AHDB'de perakende ve tüketici içgörüsü analisti olan Charlotte Forkes-Rees, tüketicilerin neredeyse yarısının genel Noel harcamalarını kısmayı planladığını, ancak yiyeceğin çocuk hediyeleri ve Noel ağaçları gibi 'korunan harcama' kategorisinde yer aldığını belirtti.
Hindi, Noel Günü için ana protein tercihi olmaya devam etmesi bekleniyor. Ancak diğer bayram yemeklerinde dana eti, kuzu eti, domuz eti ve jambonun popülerliğinin artması olası, bu da kutlamalar sırasında çeşitli et türlerinin yer alacağını gösteriyor.
Süt ürünlerinin de yemek masasında önemli bir yer tutması bekleniyor; tüketicilerin %80'i tatil döneminde her zamankinden daha fazla veya aynı miktarda peynir tüketeceğini planlıyor. Hanelerin üçte birinden fazlası peynir tabaklarını Noel yemekleri için bir gereklilik olarak görüyor, bu da peynir seçim paketlerinin satışlarında beklenen bir artışa işaret ediyor.
Özellikle 18-34 yaş arası genç tüketiciler arasında bu Noel'de pratik pişirme yöntemlerinin daha büyük bir rol oynaması bekleniyor. AHDB, tat ve kaliteden ödün vermeyen, hazır pişirilmiş seçeneklere olan talebin artacağını öngörüyor, hatta bu seçenekler daha pahalı olsa bile. Ayrıca, tüketicilerin %41'i büyük gün için yemek pişirmeyi kolaylaştırmak amacıyla Noel yemeklerinde hava fritözleri kullanmayı planlıyor.
