İthal Süt Tozu ve Düşük Fiyatlar Veracruz Üreticilerini Zor Durumda Bırakıyor
Veracruz'un merkez bölgesindeki süt üreticileri, gelirlerinde keskin bir düşüş bildirmektedir. Mujeres Ganaderas grubu üyeleri, çiftlik kapısında litre başına 8.50 peso alırken, tüketiciler süpermarketlerde ticari sıvı süt için litre başına 20 pesodan fazla ödüyor. Fiyat farkı, çiftliklerin günlük işletimini ve geleneksel peynir üretimini etkiliyor.
Üreticiler, ithal süt tozunu Meksika'nın süt pazarında önemli bir rekabet kaynağı olarak belirtiyor. 2024 yılında Meksika, Amerika Birleşik Devletleri'nden yaklaşık 1.07 milyar dolar değerinde süt tozu ithal etti. Bu ithalatlar, büyük tarım-sanayi şirketleri için hammadde maliyetlerini düşürürken, küçük yerel çiftlikler genellikle bu ölçekte rekabet etmek için gereken altyapı ve üretim kapasitesinden yoksundur.
María Luisa Rivera Lara, merkez Veracruz'daki Mugan'ın saymanı, birçok küçük üretici için Liconsa toplama merkezlerine ulaşımın mali açıdan uygun olmadığını söyledi. Mevcut nakliye eksikliği ve yüksek ulaşım ücretleri, onları bölgesel peynir üreticilerine doğrudan satış yapmaya yönlendirmiştir ve grup, bu fiyatları "durgun" olarak tanımlamaktadır. Canilec kayıtları, küçük ve orta ölçekli çiftçilerin Meksika'nın kayıtlı süt üreticilerinin %97'sini oluşturduğunu göstermektedir.
Rapora göre, kentsel alanlarda taze tam yağlı süt talebi de azalmıştır. Mugan, bu değişimi beslenme hakkındaki yanlış bilgilere ve soya ve badem bazlı içeceklerin artan tüketimine bağlıyor. Grup, sürülerinin herbisit veya anabolik ajanlar kullanılmadan, yenileyici tarım ve otlatma sistemleriyle yönetildiğini ve A2A2 süt ürettiklerini belirtiyor.
Mugan, A2A2 sütünü yüksek besin değerine sahip bir ürün olarak tanımlıyor. Grup ayrıca, bu sütün reflü veya sindirim rahatsızlığına neden olmadığını, ürünün karakteristik özelliklerinin bir parçası olarak sunduğu bir iddia olarak belirtiyor. Üreticiler, kendi fonları ve topluluk temelli eğitim ağlarını kullanarak bağımsız olarak faaliyet göstermeye devam ediyorlar.
Veracruz süt sektörü, ithal süt tozunun girişini düzenlemek ve sürdürülebilir üretilen çiftlik sütünü tüketicilerle daha doğrudan bağlamak için hükümet önlemleri çağrısında bulunuyor. Grup, bu önlemlerin, üreticiler düşük çiftlik kapısı fiyatları, lojistik kısıtlamalar ve endüstriyel formüller ve bitki bazlı içeceklerden gelen rekabetle karşı karşıya kaldıkça gerekli olduğunu belirtiyor.
