IDFA, Ultra-İşlenmiş Gıdalar ile İlgili Düzenleyici Tanım Konusunda Endişelerini Dile Getirdi
Uluslararası Süt Ürünleri Derneği (IDFA), 'ultra-işlenmiş gıdalar' tanımına yönelik bilgi taleplerine yanıt olarak ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) yorumlar sundu. IDFA'nın düzenleyici ve bilimsel işler kıdemli başkan yardımcısı Roberta Wagner, organizasyonun Amerikan ailelerine sağlıklı ve uygun fiyatlı süt ürünleri sağlama taahhüdünü vurguladı.
IDFA, süt ürünlerinin 'ultra-işlenmiş' olarak etiketlenmesinin sağlam bir bilimsel temele dayanmadan tüketicileri karıştırabileceğini ve süt ürünlerinin sağladığı temel besin maddelerinin alımını azaltabileceğini savunuyor. Süt, yoğurt, lor peyniri, peynir, tereyağı ve diğer süt ürünlerinin besin açısından zengin olduğunu ve federal beslenme rehberlerine göre şu anda yeterince tüketilmediğini belirtiyorlar.
IDFA, besin açısından zengin ve işlenmiş gıdaların birbirini dışlamadığını vurguluyor. Gıda güvenliğini sağlamak, besin değerini artırmak ve diyet ihtiyaçlarını karşılamak için pastörizasyon ve D vitamini ile zenginleştirme gibi çeşitli işleme yöntemlerinin kullanıldığını belirtiyorlar.
Ayrıca, IDFA, hükümetin çabalarının 'ultra-işlenmiş' gıdalar için düzenleyici tanımlar belirlemeye erken başlamaktansa dengeli diyetleri ve ölçülü porsiyonları teşvik eden eğitim girişimlerine odaklanmasını öneriyor. IDFA, bu yaklaşımın, süt ürünleri gibi besin açısından zengin gıdaların tüketimini içeren mevcut diyet önerileriyle uyumlu olduğunu belirtiyor.
