HOMMAK'ın Yeni G Serisi, Yüksek Basınçlı Homojenizasyon İçin Düşük RPM Yaklaşımı Sunuyor

Piston hızının beygir gücünden daha önemli olması

Yüksek basınçlı bir homojenizatör, gerçek işini mikro saniyeler içinde yapar. Pozitif deplasmanlı piston pompası, ürünü genellikle 200 ile 1.500 bar arasında bir basınca yükseltir ve ardından yağ damlacıklarını ve askıya alınmış partikülleri bir mikrondan daha küçük parçalara ayıran dar bir valf boşluğundan zorlar. Bu fiziksel bölüm bir asırdır değişmedi.

Makinaları ayıran şey, basıncı nasıl ürettikleridir. İki homojenizatör, çok farklı piston hızlarında aynı akışı ve basıncı sağlayabilir. Yüksek RPM'de nominal kapasitesine ulaşan bir makine dakikada birçok kısa, hızlı vuruş yapar. Aynı kapasiteye düşük RPM'de ulaşan bir makine, daha az ve daha uzun vuruşlar yapar. İkinci makine, tahrik sistemi ve ürün yolundaki her bileşen üzerinde çok daha az sürtünme yükü oluşturur: pistonlar, contalar, çek valfler ve krank mili yatakları, ne sıklıkta hareket ettiklerine bağlı olarak aşınır.

HOMMAK mühendislik kimliğini bu ilke üzerine inşa etti. Homojenizatörleri, dünya çapındaki benzer makineler arasında zaten en düşük piston seyahat hızında çalışıyor. G Serisi de aynı mantığı daha ileri taşıyor.

G Serisinin Değiştirdikleri

G Serisi, İzmir'deki şirketin Ar-Ge merkezinde geliştirilen patentli bir HOMMAK tasarımıdır. Önceki nesil ile karşılaştırıldığında, yeni makineler dört ölçülebilir sonuç etrafında inşa edilmiştir:

• Daha düşük çalışma RPM'si. Azaltılmış piston hızı, daha az sürtünme ve titreşim anlamına gelir, bu nedenle contalar, pistonlar ve çek valfler daha az aşınma ile servis aralıklarına ulaşır. Pratikte bu, müdahaleler arasında daha uzun sorunsuz çalışma süresi anlamına gelir.
• Daha düşük servis maliyetleri. Yılda daha az aşınma parçası değişimi, daha hızlı conta ve çek valf değişimi ve bakım ekiplerinin makinenin yarısını sökmeden kritik bileşenlere ulaşmasını sağlayan bir tasarım.
• Daha verimli homojenizasyon. Optimize edilmiş valf geometrisi ve tahrik konfigürasyonu, litre başına daha düşük enerji tüketimi ile hedef partikül boyutu dağılımını sağlar.
• 10 yıllık MonoBlok garantisi. HOMMAK, birçok rakip makinede bilinen bir uzun vadeli arıza noktası olan dövme paslanmaz MonoBlok pompa başını çatlamaya karşı on yıl boyunca garanti eder.

Makineler CE işaretine sahiptir ve ISO 9001:2015 altında tasarlanmış, üretilmiş ve test edilmiştir. Perakende zincirlerine ekipman kökenini denetleyen tedarikçiler için bu belge izi, spesifikasyon sayfası kadar önemlidir.

Yüksek Basınçlı Homojenizatörler

Makinenin İç Kısmı

Spesifikasyon detayları, servis ömrü iddialarının nereden geldiğini gösterir. Pompa başı, HOMMAK’ın MonoBlok ve MultiBlok mimarisi ile ölü bölgesiz bir ürün yolunu kullanır, bu da mikroorganizmaların yapışabileceği yüzey alanını azaltır. Islak yüzeyler, uygulamanın gerektirdiği hijyen sınıfına bağlı olarak Ra değerleri 1.6, 0.8 veya 0.5 µm’nin (elektro parlatılmış) altında bitirilir ve blok tasarımı üretim öncesinde FEM stres analizi ile doğrulanır.

Malzeme seçimi evrensel bir şablon yerine ürünü takip eder. Homojenizasyon valfleri zirkonyum seramik, silikon nitrür seramik, tungsten karbür ve kobalt karbürden temin edilebilir. Piston milleri, yüksek mukavemetli paslanmaz çelik ile zirkonyum seramiği birleştirir, sıvının aşındırıcılığına göre krom, kobalt karbür, tungsten karbür veya seramik kaplamalarla eşleştirilir. Sızdırmazlık paketleri, daha düşük RPM görev döngüsü için derecelendirilmiş gıda sınıfı hijyenik malzemeler — Kevlar, PEEK, PTFE, FKM ve mühendislik polimerlerini — kullanır. Emme ve tahliye çek valfleri, mantar ve bilya konfigürasyonlarında çift taraflı koltuklarla birlikte gelir, böylece bir koltuk, ilk serviste değiştirilmek yerine ters çevrilebilir.

Süt ve içecek tesisleri için hijyenik detaylar eşit ağırlık taşır: G Serisi, mevcut hat otomasyonuna entegre edilebilecek pnömatik otomatik homojenizasyon basınç kontrolü ve isteğe bağlı PLC entegrasyonu ile CIP ve SIP temizliği için tasarlanmıştır.

G Serisi Ürün Hattı

Beş model, orta ölçekli süt ürünlerinden büyük sürekli UHT ve içecek hatlarına kadar olan aralığı kapsar:

Standart basınçlar ve kapasiteler gösterilmiştir; HOMMAK mühendisleri talep üzerine özel basınç ve kapasite konfigürasyonları yapmaktadır.

Önceki nesilde olduğu gibi, her makine sektörü için yapılandırılmıştır: valf tasarımı, ıslak malzemeler ve basınç aşaması, gerçek ürüne karşı seçilir — tam yağlı süt, meyve konsantresinden farklı davranır ve her ikisi de bitki bazlı içeceklerden farklıdır.

Düşük Servis Maliyetinin Pratikte Nasıl Göründüğü

Bir homojenizatörün toplam sahip olma maliyeti iki hat tarafından domine edilir: enerji ve bakım. G Serisi her ikisini de ele alır. Düşük RPM, elektrik faturasına yansıyan sürtünme kayıplarını azaltır ve azaltılmış aşınma oranı, conta ve valf değişimleri arasındaki aralığı uzatır. HOMMAK, bu durumu stoklu yedek parçalar ve fabrikasında seri üretimle destekler — şirket yılda 250 homojenizatöre kadar inşa eder, bu da hem makineler hem de bileşenler için teslimat sürelerini kısa tutar. Bir tesis yöneticisi için ilgili sayı satın alma fiyatı değildir. Bu, on yıl boyunca homojenize edilen bin litre başına maliyettir ve bu, G Serisinin etrafında tasarlandığı sayıdır.

Arkasındaki Şirket

HOMMAK, Türkiye'nin ilk yerli yüksek basınçlı homojenizatör ve piston pompası üreticisidir ve bu kategorideki en geniş ürün yelpazesini tek çatı altında üretir — 20 L/saat laboratuvar ünitesinden 30.000 L/saat endüstriyel makinelere kadar. Üretim, İzmir Torbalı'daki 20.000 m² kapalı bir tesiste yürütülmektedir, burada Ar-Ge, işleme, montaj ve testler tek bir sitede yer alır. Yönetim sistemi ISO 9001:2015 (kalite), ISO 14001:2015 (çevre) ve ISO 45001:2018 (iş sağlığı ve güvenliği) ve CE uygunluğunu kapsar.

Müşteri tabanı, makinenin görev yelpazesini yansıtır: süt ürünleri, meyve suyu ve içecek üreticileri ve gıda işleyicileri çekirdeği oluşturur, aynı platformlar kozmetik, farmasötik, kimyasal ve biyoteknoloji tesislerine hizmet verir. Bugün 100'den fazla ülkede 3.000'den fazla ortak HOMMAK ekipmanını işletmektedir.

Sıkça Sorulan Sorular

G Serisi, önceki HOMMAK homojenizatörlerinden nasıl farklıdır?

G Serisi, HOMMAK'ın önceki makinelerinden daha düşük bir piston RPM'de çalışan patentli yeni bir platformdur. Sonuç, pistonlar, contalar ve valfler üzerinde daha az aşınma, daha düşük servis maliyetleri, azaltılmış enerji tüketimi ve daha verimli homojenizasyondur, bunların hepsi 10 yıllık MonoBlok garantisi ile kapsam altındadır.

G Serisi hangi uygulamalar için tasarlanmıştır?

Birincil uygulamalar süt, gıda ve içecek işleme: süt, yoğurt, krema, dondurma karışımı, meyve suları, soslar ve bitki bazlı içeceklerdir. Aynı platform, valf ve malzeme seçimi ile uygulamaya özel olarak kozmetik, farmasötik, kimyasal ve biyoteknoloji ürünleri için yapılandırılmıştır.

10 yıllık MonoBlok garantisi neyi kapsar?

HOMMAK, dövme paslanmaz çelik MonoBlok pompa başını çatlamaya karşı on yıl boyunca garanti eder. Pompa başı, yüksek basınçlı bir homojenizatörde en yüksek stres altındaki bileşen olduğundan, garanti FEM doğrulanmış blok tasarımı ve düşük RPM çalışma yükünün azaltılmış yorgunluk yükünü yansıtır.

G Serisi'nin detaylı teknik özellikleri ve uygulama referansları hommak.com'da mevcuttur, burada işlemciler ayrıca bir ürün denemesi veya mevcut bir hat için bir konfigürasyon çalışması talep edebilir.

Sponsorlu İçerik