Himachal Pradesh, Dhagwar Süt Tesisi ile Süt Sektörünü Geliştiriyor
Himachal Pradesh, Kangra bölgesinde Dhagwar Süt Tesisi'nin inşası ile süt sektöründe önemli adımlar atıyor. Tarım ve Hayvancılık Bakanı Chandra Kumar tarafından eyaletin en gelişmiş süt tesisi olarak ilan edilen bu tesis, ₹225 crore yatırım temsil ediyor. Şu anda projenin %41'i tamamlanmış durumda ve faaliyete geçtiğinde günde 100.000 litre süt işlemeyi hedefliyor.
Dhagwar Süt Tesisi, hem verimliliği hem de ürün kalitesini artırmayı amaçlayan son teknoloji otomatik sistemler ve ileri işleme teknolojileri ile donatılmak üzere tasarlanmıştır. Tesisin ana odak noktası, süt, yoğurt, paneer, khoya, mozzarella peyniri, lassi ve aromalı süt üretimi planları ile ürün çeşitlendirmesidir. Bu stratejik değişim, eyaletin süt sektörünü basit çiğ süt satışlarından daha yüksek pazar potansiyeline sahip katma değerli ürünlerin üretimine kaydırmayı amaçlıyor.
Bakan Kumar, projenin ekonomik faydalarına vurgu yaparak, inek sütü için litre başına ₹50 ve manda sütü için litre başına ₹61 olarak belirlenen alım fiyatları sayesinde çiftçi gelirlerinin artacağını belirtti. Ayrıca, tesisin kırsal istihdam fırsatları yaratması ve yerel ekonomileri güçlendirmesi bekleniyor.
Dhagwar Süt Tesisi, Hindistan'ın süt sektöründe teknoloji ve verimliliği birleştirerek üreticileri güçlendirmek ve değer yaratmak amacıyla yürütülen daha geniş bir dönüşümün parçasıdır. Proje zamanında tamamlanırsa, özellikle Hindistan'ın dağlık eyaletlerinde sürdürülebilir ve kapsayıcı süt büyümesi için bir model teşkil edebilir.
