HHS, FDA ve USDA Ultra İşlenmiş Gıdaların Sağlık Risklerini Ele Alıyor
ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı (HHS), ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ile birlikte, ultra işlenmiş gıdalarla ilişkili sağlık risklerini ele almak için önemli adımlar atıyor. HHS Sekreteri Robert F. Kennedy, Jr. ve USDA Sekreteri Brooke L. Rollins'in liderliğinde, ajanslar, ultra işlenmiş gıdalar için federal olarak tanınan standart bir tanım oluşturmayı amaçlayan ortak bir Bilgi Talebi (RFI) duyurdular.
Hedef, tüketici şeffaflığını artırmak ve bu gıdaların ülkenin kronik hastalık salgınına katkısını azaltmaktır. "Ultra işlenmiş gıdalar kronik hastalık salgınımızı yönlendiriyor," dedi Sekreter Kennedy. Bu gıdaları tanımlamanın, tüketiciler arasında daha sağlıklı seçimler yapmayı kolaylaştırmak açısından önemli olduğunu vurguladı. Değerlendirme, ABD'deki paketlenmiş ürünlerin yaklaşık %70'inin ultra işlenmiş kategoriye girdiğini ve bu gıdaların çocukların kalori alımının %60'ından fazlasını oluşturduğunu vurguluyor.
FDA Komiseri Marty Makary, M.D., M.P.H., bu girişime bağlılığını ifade ederek, bunun halk sağlığı için kritik olduğunu gördüğünü belirtti. Çalışmalar, ultra işlenmiş gıda tüketimini kardiyovasküler hastalık, diyabet ve obezite gibi olumsuz sağlık sonuçlarıyla giderek daha fazla ilişkilendirmiştir. Bu gıdaların tanımlanmasındaki standardizasyon, bu endişeleri daha iyi ele almak için federal araştırma ve politika çabalarını hizalamayı amaçlıyor.
RFI, 24 Temmuz'da federal kayıtta yayınlanacak ve ultra işlenmiş gıdaların tanımını oluşturması gereken faktörlerle ilgili kamuoyunun görüşlerini talep ediyor. Ek olarak, FDA ve NIH tarafından yürütülen Beslenme Düzenleyici Bilim Programı, bu gıdaların sağlık üzerindeki etkilerini daha fazla araştırmayı, kronik hastalığı azaltmayı ve daha sağlıklı bir geleceği teşvik etmeyi amaçlayan daha geniş politika girişimlerini desteklemektedir.
