Gujarat'ın Gıda Güvenliği Baskını: Süt Sektörü İçin Önemi
Gıda güvenliğini sağlamak amacıyla önemli bir adım atan Gujarat Gıda ve İlaç Kontrol İdaresi (FDCA), Ağustos ayında Surat, Ahmedabad ve Banaskantha gibi ilçelerde gerçekleştirilen 10 baskınla 1.8 crore Rs (215.000 Amerikan Doları) değerinde 46 ton sahte ve tağşiş edilmiş gıda ürününü ele geçirdi. Bu baskın, tarım iş kolu tedarik zincirinin çeşitli sektörlerini hedef alarak 'saf ve güvenli gıda maddelerine' erişimi sağlama amacını taşıyordu.
Süt sektöründeki bulgular özellikle endişe vericiydi. Ele geçirilenler arasında, SRK Süt Çiftliği'nden 65 lakh Rs (78.000 Amerikan Doları) değerinde üç örnek ghee ve bir örnek tereyağı bulunuyordu. Ahmedabad'daki New Adinath Süt Ürünleri'nden 448 kg ghee el konuldu ve Mahadev Süt Ürünleri'nden 11 ton standart altı ghee ele geçirildi, bu da süt endüstrisinin bu tür uygulamalara ne kadar açık olduğunu gözler önüne serdi.
Ayrıca, diğer gıda maddeleri de es geçilmedi; yetkililer 1.7 ton sıvı yağ ve 11 ton RBD palm yağı ele geçirerek gıda sahtekarlığına karşı kapsamlı bir çaba gösterdi. Surat'taki Shyam Enterprise'a yapılan baskında, sahte ürünlerin yapımında kullanılan 208 kg bitkisel yağ ortaya çıkarıldı, bu durum hem tüketici sağlığını hem de piyasa şeffaflığını etkiliyor.
FDCA Komiseri Dr. HG Koshiya, tağşişten sorumlu olanlara uygulanan sert önlemleri vurguladı; 32 kg güvensiz gıda imha edildi ve 468 satıcıyı denetleyen incelemelerde 12 ton tağşiş edilmiş ürün ele geçirildi. M Divine Food'dan sahte paneer ve peynirin ele geçirilmesi, gıda sahtekarlığının ne denli geniş çapta olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor.
Bu uygulama sürücüsünün süt ekonomisi ve gıda güvenliği üzerinde önemli etkileri var, tüketici güvenini korumak ve ürün bütünlüğünü sağlamak için sıkı kalite kontrol ve tedarik zinciri izlenebilirliğinin gerekliliğini vurguluyor.
