Küresel Süt Fiyatları Beş Aylık Artıştan Sonra Dengeye Geldi
Uluslararası Çiftlik Karşılaştırma Ağı (IFCN), son beş ayda yaşanan artışların ardından küresel süt fiyatlarında bir denge sağlandığını bildirdi. Haziran ayında süt ürünleri arasında farklı eğilimler gözlemlendi; yağsız süt tozu ve peynir altı suyu tozu fiyatları artarken, peynir, tam yağlı süt tozu ve tereyağı fiyatlarında ya hafif düşüşler ya da stabilizasyon görüldü.
Yağsız süt tozu hafif bir artış gösterirken, peynir altı suyu tozu aylık bazda %5,7 oranında arttı. Bu artış, özellikle büyük ithalat pazarlarında uzun raf ömürlü ürünler ve süt proteinlerine yönelik sürekli uluslararası talep tarafından desteklendi.
Rapor, küresel süt üretiminin tarihsel ortalamasının üzerinde büyüdüğünü ve bu durumun fiyatlar üzerindeki yukarı yönlü baskıyı hafifletmeye yardımcı olduğunu belirtiyor. Amerika Birleşik Devletleri, sürdürülebilir üretim artışı ile küresel arzın artmasına katkıda bulunuyor. Buna karşılık, Yeni Zelanda mevsimsel üretim düşüklüğü yaşıyor, bu da yeni üretim sezonu öncesinde süt mevcudiyetinin azalmasına yol açıyor.
Avrupa'da süt üretim senaryoları farklılık gösteriyor. Almanya, sabit süt sığır sürüsü sayesinde üretim seviyelerini korurken, Fransa, yüksek sıcaklıklar ve sınırlı yem tedariki nedeniyle süt üretimi ve hayvan refahı konusunda endişelerle karşı karşıya.
IFCN, jeopolitik gerilimlerin son zamanlarda hafiflediğini, bu durumun petrol ve gübre fiyatlarını kısmen dengelediğini, ancak üretim maliyetlerinin hala oldukça dalgalı olduğunu belirtiyor. Enerji, gübre ve hayvan yemi maliyetleri, süt çiftliklerinin karlılığı için kritik önem taşıyor.
Genel olarak, IFCN uluslararası süt ürünleri piyasasının daha dengeli bir aşamaya girdiğini, ancak üretim, talep ve maliyetlerdeki ani değişikliklere karşı hassas kalmaya devam ettiğini öngörüyor. Süt tozu, süt proteinleri, peynir ve tereyağına yönelik süregelen talebin, pazarın 2026'nın ikinci yarısındaki yönünü belirlemede önemli bir rol oynaması bekleniyor.
