Küresel Süt Üretimi Avrupa ve Arjantin'in Etkisiyle %4,3 Arttı
2026 yılında, küresel süt ürünleri sektörü, altı büyük ihracat bölgesinde günlük teslimatlarda %4,3'lük tarihi bir artış kaydederek süt üretiminde önemli bir artışa tanık oluyor. İngiliz danışmanlık firması AHDB'nin son raporuna göre, uluslararası ticaretin %80'ini oluşturan bu bölgeler, Şubat ayında günde ortalama 849 milyon litreye ulaştı. Bu, hayvan yemi maliyetlerinin azalması, en yüksek seviyedeki hayvan verimliliği ve önemli havzaların uygun hava koşulları sayesinde günlük olarak 35,2 milyon litrelik bir artışı temsil ediyor.
Avrupa Birliği, bu büyümenin ana itici gücü olarak ortaya çıktı ve günlük 20,6 milyon litre ekleyerek %5,4'lük bir artış sağladı. AB içinde, Almanya, Fransa ve İtalya güçlü bir büyüme gösterirken, İtalya %9'luk kayda değer bir artış yaşadı. Bu sırada, Arjantin, üreticiler için sürdürülen yatırımlar ve iyileşen ekonomik koşullar sayesinde %10,6'lık büyüme ile küresel olarak en yüksek yüzde artışını kaydetti, ancak son fiyat düşüşleri kâr marjlarını zorladı.
Okyanusya ve Kuzey Amerika'da da eğilim yukarı yönlüydü ancak çeşitlilik gösterdi. Yeni Zelanda, uygun hava koşullarından yararlanarak %6'lık bir büyüme sağlarken, Amerika Birleşik Devletleri güçlü et piyasası ve istikrarlı iç talep desteğiyle %3'lük bir artışı sürdürerek günde 287,3 milyon litre üretti. Buna karşılık, Avustralya %0,6 ile en zayıf büyümeyi sergiledi, yüksek işletme maliyetleri ve sürekli kuraklık riskleriyle sınırlı kaldı.
Bu rekor üretime rağmen, AHDB raporu, 2026'nın ikinci yarısında potansiyel zorluklar konusunda uyarıyor. Arz bolluğu, piyasalarda doyuma ulaşmaya başlayarak birçok ülkede üretici fiyatlarının düşmesine neden oluyor. Bu gelir üzerindeki aşağı yönlü baskı ve uluslararası emtia fiyatlarındaki dalgalanmalar, mevcut büyüme hızının, operasyonların daralan marjlar arasında finansal sürdürülebilirliği sağlamak için üretimi ayarlamasıyla yavaşlayabileceğini öne sürüyor.
