Küresel Süt Fazlalığı 2026'ya Kadar Süt Ürünleri Fiyatlarını Etkiliyor

Global Dairy Trade (GDT) endeksi, fiyatlar üzerindeki devam eden baskıyı vurgulayarak üst üste altıncı düşüşünü kaydetti. Çedar peyniri fiyatları metrik ton başına 3.864 avroya yüzde 6,6 düştü, tereyağı fiyatları ise metrik ton başına 5.533 avroya yüzde 4,3 azaldı.

Dünyanın en büyük altı süt ürünü ihracatçısından üretimin neredeyse yüzde 48'ini sağlayan Avrupa Birliği, bu arz fazlasında önemli bir oyuncu. Fransa, Almanya ve Hollanda gibi ülkelerde mavi dil virüsü nedeniyle üretimde düşüş yaşanmasına rağmen, İrlanda ve Polonya gibi ülkelerdeki artışlar bu azalmaları telafi etti. Eurostat'ın eylül ayı verileri, Avrupa süt üretiminde yıllık yüzde 6.0'lık bir artış olduğunu gösteriyor.

Analistler, arz fazlası durumunun Avrupa'da kar marjı baskılarına ve süt fiyatlarının düşmesine yol açtığını belirtiyor. Ancak, daha düşük emtia fiyatları perakende piyasasını etkilemeye başladıkça, tüketici talebinde potansiyel bir artış meydana gelebilir. Özellikle tüketicilerin ve üreticilerin daha ucuz bitkisel yağlardan tekrar tereyağına dönmesi bekleniyor.

Pazarın, arz ve talep arasında bir dengenin sağlanabileceği 2026 yılına kadar zorlu kalması bekleniyor.