Yüksek Üretim ve Düşük Talep Nedeniyle Küresel Süt Ürünleri Fiyatları Düşüşte

Ekim 2025'te, küresel gıda fiyatları düşmeye devam etti ve FAO Gıda Fiyat Endeksi %1,6 düşerek son iki yılın en düşük seviyesine ulaştı. Bu eğilimdeki önemli bir faktör, FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi'nin %3,4 oranında düşmesiydi. Bu düşüş, özellikle Avrupa ve Yeni Zelanda gibi bölgelerdeki güçlü süt üretiminin, küresel talebi aşmasıyla tetiklendi.

Başlıca Asyalı alıcıların azalan ilgisi ve ithalat bölgelerindeki yüksek stok seviyeleri süt ürünleri fiyatlarına daha fazla baskı yaptı. Tereyağı, peynir ve süt tozu gibi ana süt ürünleri, uluslararası süt ürünleri ticaretinde bir soğuma evresinin işareti olarak fiyat düşüşleri kaydetti.

FAO analistleri, fiyatlardaki bu durulmanın, iki yıllık önemli dalgalanmaların ardından piyasanın bir uyum süreci yaşadığını öne sürüyor. Süt ürünleri fiyatlarındaki düşüşe rağmen, çiftçiler ve kooperatifler üretim maliyetlerinin yüksek kalması nedeniyle kâr marjları konusunda endişe duyuyor.

İhracatçılar ve işleyiciler, bu dönemi atlatmak için yenilik ve verimliliğe odaklanmaları konusunda teşvik ediliyor. Stratejiler arasında gelişmekte olan pazarlara açılmak ve güçlendirilmiş süt tozları ve kaliteli peynirler gibi katma değerli süt ürünlerine yatırım yapmak yer alıyor.

Süt yatırımcıları için mevcut eğilim, enflasyon kaynaklı fiyat artışlarından daha istikrarlı bir piyasa ortamına geçişi işaret ediyor ve uzun vadeli rekabetçilik için uyum sağlama ve sürdürülebilirlik ön plana çıkıyor.