Yüksek Üretim ve Düşük Talep Nedeniyle Küresel Süt Ürünleri Fiyatları Düşüşte

Ekim 2025'te küresel gıda fiyatları düşüş eğilimini sürdürdü ve FAO Gıda Fiyat Endeksi %1,6 oranında düşerek son iki yılın en düşük seviyesine ulaştı. Bu eğilimde önemli bir etken, FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi'nin %3,4 oranında azalmasıydı. Bu düşüş, Avrupa ve Yeni Zelanda gibi bölgelerdeki güçlü süt üretiminin küresel talebi aşmasıyla gerçekleşti.

Büyük Asyalı alıcıların düşük ilgisi ve ithalat yapan bölgelerdeki yüksek stoklar, süt ürünleri fiyatları üzerindeki baskıyı daha da artırdı. Tereyağı, peynir ve süt tozu gibi ana süt ürünlerinin fiyatları düştü ve uluslararası süt ürünleri ticaretinde bir soğuma aşaması yaşandığını gösterdi.

FAO analistleri, fiyatlardaki bu ılımlı düşüşün, iki yıllık önemli dalgalanmaların ardından piyasanın uyum sağladığını yansıttığını öne sürüyorlar. Süt ürünleri fiyatlarındaki düşüşe rağmen, üreticiler ve kooperatifler, üretim maliyetlerinin yüksek kalması nedeniyle kar marjları konusunda endişelerle karşı karşıya.

İhracatçılar ve işleyiciler, bu aşamada yenilik ve verimliliğe odaklanmaya teşvik ediliyor. Stratejiler arasında gelişmekte olan pazarlara açılmak ve güçlendirilmiş süt tozları ve premium peynirler gibi katma değerli süt ürünlerine yatırım yapmak bulunuyor.

Süt ürünleri yatırımcıları için mevcut eğilim, enflasyon kaynaklı fiyat artışlarından daha istikrarlı bir piyasa ortamına geçişe işaret ediyor; burada uyum sağlama ve sürdürülebilirlik, uzun vadeli rekabet gücü için anahtar niteliğinde.