Jeopolitik ve Piyasa Baskıları Ortasında Küresel Süt Ürünleri Fiyatları Düşüyor
Son iki haftada bir düzenlenen Global Dairy Trade müzayedesinde, ortalama fiyatlar %2,7 oranında düşerek ton başına 4143 ABD dolarına geriledi. Bu, önceki müzayededeki %3,4'lük düşüşün ardından bu yılın ikinci düşüşünü işaret ediyor. Müzayedede tam yağlı süt tozu fiyatları %0,6 oranında düşerek ton başına 3666 ABD dolarına inerken, yağsız süt tozu fiyatları %3,2 oranında artarak ton başına 3448 ABD dolarına yükseldi.
Tereyağı fiyatları %7,9 oranında kayda değer bir düşüş yaşayarak ton başına 5702 ABD dolarına geriledi ve mozzarella da %3,1 oranında azalarak ton başına 3850 ABD dolarına düştü. Buna karşın, çedar ve laktoz artış gösterdi; çedar %1,1 oranında artarak ton başına 4798 ABD dolarına, laktoz ise %7,2 oranında artarak ton başına 1573 ABD dolarına yükseldi. Müzayedede yayık altı tozu yer almadı.
Toplamda 14.993 metrik ton ürün, 99 başarılı alıcıya satıldı. NZX süt ürünleri bilgileri başkanı Cristina Alvarado'ya göre, süt tozları göreceli olarak direnç gösterdi, ancak bu durum beklenenden daha keskin bir süt yağı düşüşü ile dengelendi.
Alvarado, düşüşlerin küresel arzın mevcudiyeti ve özellikle ABD CME tereyağı piyasasından gelen rekabetçi fiyatlar nedeniyle beklenenden daha önemli olduğunu belirtti. Avrupa fiyatlandırması, güçlü süt akışları ve krema mevcudiyeti sayesinde nispeten istikrarlı kalarak, yağ değerleri üzerinde aşağı yönlü baskıyı artırıyor.
Ayrıca, %9,6 oranında azalarak ton başına 6357 ABD dolarına düşen susuz süt yağına olan zayıflamış talep, alıcıların mevcut fiyat seviyelerinde aciliyet hissetmediğini gösteriyor. Raporda, Yeni Zelanda'daki mevsimsel süt üretimi düşüşüne rağmen, küresel arzın bol olduğu vurgulandı.
Müzayede, Kuzey Asya'nın yeniden baskın bir alıcı olarak ortaya çıkmasıyla alıcı demografisinde bir değişiklik gösterdi. Özellikle İran'ı içeren çatışmayla ilgili jeopolitik gerilimler, yük taşımacılığı, sigorta ve girdi maliyetlerini artırarak alıcı davranışlarını etkiliyor.
Genel olarak, müzayede, yeterli arz, temkinli talep ve dış jeopolitik baskılarla başa çıkmaya çalışan bir pazarı yansıtıyor ve süt yağları bu faktörler nedeniyle en önemli aşağı yönlü riskleri yaşıyor.
