Küresel Süt Ürünleri Fiyatları Düşmeye Devam Ediyor, Tereyağı %12.4 Azaldı
Yakın zamanda düzenlenen Global Dairy Trade (GDT) açık artırması, ortalama süt ürünü fiyatlarında %4.3'lük bir düşüş bildirdi ve bu, art arda sekiz açık artırmada devam eden düşüş trendini sürdürüyor. Bu düşüş, sadece iki hafta önceki %3'lük bir düşüşün ardından geldi. Küresel süt ürünleri fiyatlandırması için önemli bir gösterge olan açık artırma, arzın talebi aşmaya devam ettiğini gösterdi.
Tam yağlı süt tozu, Fonterra'nın çiftlik kapısı süt fiyatının belirlenmesinde önemli bir faktör olup, %2.4 azalarak metrik ton başına ortalama 3364 ABD dolarına düştü. Fonterra için bir diğer önemli ürün olan yağsız süt tozu ise %1.6 azalarak metrik ton başına ortalama 2498 ABD dolarına ulaştı.
Süt ürünleri arasında tereyağı, %12.4'lük bir düşüşle metrik ton başına ortalama 5169 ABD dolarına düşerek en büyük fiyat düşüşünü yaşadı. Susuz süt yağı da %9.8 düşerek metrik ton başına 5902 ABD dolarına gerilerken, mozzarella fiyatları %1.0 düşerek metrik ton başına 3182 ABD dolarına geriledi.
Tersine, bazı ürünlerde fiyat artışları görüldü. Tereyağı süt tozu %1.8 artarak metrik ton başına 2903 ABD dolarına yükseldi ve laktoz fiyatları %4.2 artarak metrik ton başına 1250 ABD dolarına ulaştı. Cheddar, %7.2 artışla metrik ton başına 4639 ABD dolarına çıkarak en büyük fiyat artışını kaydetti.
Açık artırma, toplamda 34,282 metrik ton süt ürününü satın alan 117 başarılı katılımcıyı içeriyordu. Bu eğilimler doğrultusunda, Fonterra yakın zamanda 2025/26 sezonu için çiftlik kapısı süt fiyatı tahminini kgMS başına 9.00 ila 10.00 ABD doları aralığına ayarladı ve bu, küresel süt arzı dinamiklerinde değişikliklere işaret ediyor.
