Küresel Süt Ürünleri Piyasaları Yüksek Arz ve Jeopolitik Riskler Nedeniyle Zorluklarla Karşı Karşıya
Küresel süt ürünleri piyasaları, süt üretiminin Avustralya hariç büyük ihracat bölgelerinde güçlü kalmasıyla zorluklarla karşılaşmaya devam ediyor. Bu sağlam üretim, nispeten düşük yem fiyatları tarafından destekleniyor ve dünya genelinde yüksek arz seviyelerine yol açıyor. Sonuç olarak, süt ürünleri fiyatları önemli ölçüde düşüş yaşadı; yağ pazarları Eylül'den Şubat'a kadar %40'tan fazla azalma gösterirken, tam yağlı süt tozu (WMP) fiyatları aynı dönemde yaklaşık %30 düştü. Yağsız süt tozu (SMP), peynir ve peynir altı suyu gibi protein piyasaları ise daha dirençli olup, fiyatlarda %15 civarında bir düşüş yaşandı, ancak yüksek proteinli ürünlere olan güçlü talep nedeniyle peynir altı suyu fiyatları arttı.
Son piyasa gelişmeleri, Global Dairy Trade (GDT) açık artırmalarında art arda artışlar ve GDT Pulse etkinliklerinde daha güçlü sonuçlarla vurgulanan, toparlanma yönünde belirsiz işaretler gösteriyor. Ancak, mevcut arz verileri bu yukarı yönlü trendin yapısal olarak sürdürülebilir olmayabileceğini gösteriyor. AB, ABD, Güney Amerika ve Yeni Zelanda gibi bölgelerde süt üretimi geçen yılın seviyelerinin üzerinde kalmaya devam ediyor, ancak büyüme oranı yavaş yavaş normalleşiyor.
İleriye dönük olarak, pazarın kademeli olarak sıkılaşması bekleniyor ve 2026'nın sonuna kadar Büyük 7 ihracatçının üretiminin %0,2 artması, 2025'te ise %2,6 artış göstermesi öngörülüyor. Bu görünüm büyük ölçüde Güney Amerika, Avustralya ve Çin'deki arz artışının yavaşlamasıyla yönlendiriliyor. Avrupa'da süt üretiminin %0,9 düşmesi bekleniyor ve yılın ilerleyen dönemlerinde daha belirgin hale gelerek özellikle tereyağı ve SMP piyasalarını etkileyecek. Buna karşılık, ABD yüksek sığır eti fiyatlarıyla desteklenerek peynir ve peynir altı suyu üretimine odaklanarak üretim artışını sürdürecek.
Özellikle Orta Doğu'daki jeopolitik istikrarsızlık, küresel süt ürünleri piyasası için önemli bir endişe kaynağı olmaya devam ediyor. Bölge, süt tozları ve diğer süt ürünleri için önemli bir ithalat pazarı olduğundan, herhangi bir aksama küresel pazar dengelerini etkileyebilir. İran'daki durum ve potansiyel ticaret aksaklıkları, piyasa katılımcıları tarafından yakından izleniyor.
