Küresel Süt Ürünleri Talebinin Önümüzdeki On Yılda Arzı Aşması Bekleniyor

Uluslararası Süt Ürünleri Federasyonu (IDF), küresel süt ürünleri talebinin önümüzdeki on yılda süt üretimini aşacağını öngören bir rapor yayımladı. Dünya Süt Durumu (WDS) Raporu 2025 başlıklı bu rapor, Şili'nin Santiago kentinde düzenlenen IDF Dünya Süt Zirvesi'nde tanıtıldı. IDF'ye göre, süt ürünleri üretimindeki büyümenin, küresel tüketimdeki genişlemenin gerisinde kalması bekleniyor ve bu durum, dünya genelinde karşılanmamış bir süt ürünleri talebi yaratacaktır.

Kuzey İrlanda Süt Konseyi (DCNI) başkanı Ian Stevenson, 44 ülkeden 800'den fazla delegenin katıldığı zirvenin, süt ürünleri endüstrisinin geleceği üzerine tartışmalar için bir platform oluşturduğunu vurguladı. Stevenson, İrlandalı süt çiftçilerinin, geçen yıl talebin arzı aşması nedeniyle yüksek fiyatlardan yararlandığını, ancak üretim koşullarının iyileşmesiyle çiftlik çıkış fiyatlarının son dönemde düşmeye başladığını belirtti.

Zirvenin 'Sürdürülebilir Bir Dünyayı Beslemek' teması, küresel süt ürünleri sektörünün karşılaştığı zorluklar ve fırsatlar üzerinde duran 90'dan fazla teknik oturum içeriyordu. Dikkat çeken konuşmacılardan biri ise, Yeni Zelanda'nın Gıda Güvenliği, Biyogüvenlik ve Tarım Bakan Yardımcısı Andrew Hoggard oldu. Hoggard, Yeni Zelanda'nın süt ürünleri sektörünün karşılaştığı düzenleyici zorlukları tartıştı. Ulusal düzenlemelerin daha önce büyümeyi engellediğini belirten Hoggard, ülkenin yakın zamanda metan vergisini kaldırdığını ve çiftçilerin güçlendirilmesi yoluyla sürdürülebilirliği artırmaya çalıştığını söyledi.

Stevenson, su kalitesinin Yeni Zelanda tarımı için önemli bir çevresel zorluk olduğunu vurguladı ve nehir havzası seviyesindeki sorunları ele almak ve su kalitesini artırmak için stratejilerin uygulandığını belirtti. Bu önlemler, Yeni Zelanda'nın süt ürünleri endüstrisinin sürdürülebilir büyümesini desteklemeyi amaçlıyor.