Küresel Süt Krizi mi Yaklaşıyor? Üretimdeki Artış Piyasaları Zorluyor
Kaynak: dairynews.today
Küresel süt üretimi yılbaşından bugüne %1 arttı, piyasaya 3,7 milyar pound ekledi, bu durum dengesizlik yaratarak fiyatlara baskı yapıyor.
Küresel süt üretimi yılbaşından bugüne %1 arttı (3,7 milyar pound), talebi aşıyor. Bu süt ekonomisi analizi, 2025 yılında dünya çapında üreticileri etkilemesi muhtemel bir fiyat düzeltmesi öngörüyor. Uluslararası süt ürünleri piyasası kritik bir dengesizliğe yaklaşırken, neredeyse tüm büyük ihracat bölgeleri süt üretiminde önemli ve eşzamanlı bir artış yaşıyor. Daily Dairy Report analisti Betty Berning'e göre, en büyük beş ihracat pazarında yılbaşından Temmuz ayına kadar olan üretim, 2024 seviyelerine kıyasla yaklaşık %1 arttı.
Bu artış, küresel sisteme 3,7 milyar pound ek çiğ süt arzının etkileyici bir şekilde girmesi anlamına geliyor ve bu durum analistler tarafından kolayca absorbe edilemeyen bir "gelgit dalgası" olarak tanımlanıyor. Bu büyük arz artışı, toptan emtia fiyatları üzerinde büyük bir aşağı yönde baskı oluşturuyor. Fazla hacim, tahmini 370 milyon pound ekstra peynir veya 200 milyon pound ek tereyağı üretmek için yeterli. Gelişmekte olan dünyada süt ürünlerine olan talep kademeli olarak artarken, Berning, mevcut süt hacmi büyüme hızının küresel bilançoyu zorladığını, bu durumun daha fazla uluslararası alım yapmak için bir üretim kesintisi veya önemli bir fiyat ayarlaması gerektirdiğini savunuyor. İleriye dönük olarak, analistler piyasa dengesizliğinin doğal bir düzeltme gerçekleşmeden önce muhtemelen daha da kötüleşeceğini ve 2025 sonuna kadar devam edebileceğini öngörüyor.
Bu artış, küresel sisteme 3,7 milyar pound ek çiğ süt arzının etkileyici bir şekilde girmesi anlamına geliyor ve bu durum analistler tarafından kolayca absorbe edilemeyen bir "gelgit dalgası" olarak tanımlanıyor. Bu büyük arz artışı, toptan emtia fiyatları üzerinde büyük bir aşağı yönde baskı oluşturuyor. Fazla hacim, tahmini 370 milyon pound ekstra peynir veya 200 milyon pound ek tereyağı üretmek için yeterli. Gelişmekte olan dünyada süt ürünlerine olan talep kademeli olarak artarken, Berning, mevcut süt hacmi büyüme hızının küresel bilançoyu zorladığını, bu durumun daha fazla uluslararası alım yapmak için bir üretim kesintisi veya önemli bir fiyat ayarlaması gerektirdiğini savunuyor. İleriye dönük olarak, analistler piyasa dengesizliğinin doğal bir düzeltme gerçekleşmeden önce muhtemelen daha da kötüleşeceğini ve 2025 sonuna kadar devam edebileceğini öngörüyor.
