Küresel peynir üreticileri ve süt ürünleri markaları IFE 2026'da sahne alıyor
Kaynak: DairyNews.today
30 Mart - 01 Nisan tarihleri arasında Excel London’da gerçekleşecek olan IFE 2026’da 20'den fazla süt ürünleri markası sergiye hazırlanırken, güçlü bir süt ve peynir üreticileri grubu öne çıkacak.
İngiliz çiftliklerine dayalı süt ürünlerinden uluslararası peynir uzmanlarına kadar, sergi listesi, sürdürülebilirliğe yönelik artan dikkat ve perakende baskısı zamanında kategorinin dayanıklılığını ve evrimini yansıtıyor.
İngiltere üreticisi Blackmore Vale Dairy, kültürlü süt ve peynir ürünlerini sunacak, The Ethical Dairy ve Jersey Dairy ise köken, çiftçilik standartları ve hayvan refahının premium konumlandırmayı nasıl etkilediğini vurgulayacak.
Uluslararası peynir üreticileri de iyi temsil ediliyor. Quesos Corcuera, Manchego dahil olmak üzere geleneksel İspanyol peynirlerini sergileyecek, İtalyan katılımcı Calzetti ise perakende ve gıda hizmetleri için DOP peynir ürünleri ve peynir kremlerini sunacak. Arjantin’den Establecimientos San Ignacio, peynir ve süt ürünleri uzmanlıklarını sunacak ve Polonya süt grubu MLEKOVITA, tedarik karışımına daha fazla ölçek ekleyecek.
Birlikte, bu dizilim, uzmanlık, ihracat ve özel marka tedariki arasında fırsat genişliğini vurgularken, aynı zamanda yapısal değişikliklere uyum sağlayan bir sektörü de gösteriyor.
Tedarik ile birlikte, IFE'nin içerik programı, süt üreticilerinin ticari performansı sürdürülebilirlik taahhütleri ve değişen tüketici beklentileri ile nasıl dengeleyeceklerini değerlendirmeleri için stratejik bağlam sağlayacak.
Sürdürülebilirlik ve gezegen sağlığı tartışması
Süt ürünlerinin uzun vadeli konumlandırılması için sürdürülebilir diyetler etrafındaki tartışmadan daha merkezi birkaç konuşma vardır. Mike Barry, Planeatry Alliance'ın Kurucu Ortağı, gezegen sağlığı diyet ilkelerinin ana akım gıda sistemlerine nasıl entegre edilebileceğini araştıracak.
"IFE, her yıl dinamik ve hızlı hareket eden sektörümüzde bir sonraki adımı öngörmek için en önemli gıda buluşmalarından biridir. Gezegensel sağlık diyetinin (PHD) ilkelerinin - lezzetli, heyecan verici ve para için büyük değer sunarken çok daha iyi sağlık, çevre ve adalet sonuçları sağlayan bir diyet - sektörümüze entegrasyonunu keşfetmek için harika bir platform."
Barry, ürün geliştirme ve tedarik zincirleri genelinde pratik eylemlere odaklanacak. "Sektörümüz genelinde gezegensel sağlık diyet (PHD) ilkelerini benimsemenin zorunluluğuna değil, aynı zamanda kitlesel pazar için bir PHD'yi gerçek kılmak için - yeni ürün geliştirme, tedarik ve üretimden daha iyi seçimlerin yapılmasını sağlayan bir gıda ortamına kadar - atmamız gereken pratik adımlara odaklanacağız."
Emisyonları azaltmak, yenileyici tarıma yatırım yapmak ve perakendeci sürdürülebilirlik çerçevelerine yanıt vermek için çalışan süt üreticileri için, retorik yerine uygulamaya verilen vurgu muhtemelen yankı bulacak.
Perakende yeniden ayarlanması
Aynı zamanda, süpermarket stratejisi süt ürünleri reyonunu yeniden şekillendirmeye devam ediyor. Bryan Roberts, IGD'de Perakende Gelecekleri Kıdemli Ortağı, market karar vericilerini etkileyen trendler ve baskılar üzerine incelemelerde bulunacak.
"Yiyecek ve içecek tüketimini etkileyen en son trendlerin içine dalmak için her zaman harika bir fırsat." O ekliyor: "Oturum, süpermarket patronlarını uykusuz bırakan trendler, baskılar ve fırsatlar üzerine kısa bir keşif sağlayacak. Market perakende pazarı hiçbir zaman bu kadar zorlu olmamıştı, ancak aynı zamanda yeniden ayarlama için bazı heyecan verici büyüme fırsatları da var."
Peynir ve süt tedarikçileri için, bu yeniden ayarlama, raf düzenlemesinin rasyonelleştirilmesi, uzmanlık formatlarında premiumlaştırma ve fiyat mimarisi üzerinde devam eden incelemeyi içerebilir.
Tüketici dayanıklılığı ve gelişen talep
İleriye bakıldığında, Mintel'in 2026 Yiyecek ve İçecek Tahminleri, ekonomik belirsizlik altında tüketici beklentilerinin nasıl değiştiğine dair içgörüler sağlayacak.
Alice Pilkington, Mintel'de Yardımcı Baş Uzman, yorum yapıyor: "Mintel'in 2026 Yiyecek ve İçecek Tahminleri, yiyecek ve içecek markalarının tüketicilerin zorluklarla başa çıkma kararlılığını güçlendirmeleri için fırsatlar sunuyor. Tüketicilerin, devam eden belirsizlik zamanlarında dayanmak ve hatta gelişmek için yiyecek ve içeceğe nasıl yöneleceklerini tartışıyorlar.
"Oturum sırasında, yiyecek ve içecek markalarının önümüzdeki yıllarda tüketicilerin gelişen beslenme ihtiyaçlarına ve ayrıca nostalji ve çokduyusal özelliklere yönelik değişen tutumlarına neden daha fazla odaklanacaklarını açıklayacağız."
Süt ürünleri için, bu, protein açısından zengin formatlarda, konfor odaklı peynir yeniliklerinde ve miras ve özgünlük köklerine dayanan premium duyusal deneyimlerde devam eden fırsatları işaret ediyor.
Geçiş halindeki bir kategori
İngiltere, İspanya, İtalya, Arjantin ve Polonya’yı kapsayan onaylanmış süt peyniri katılımcıları ile IFE 2026, süt tedarikine yönelik küresel iştahın güçlü kaldığını gösteriyor.
Aynı zamanda, gösterinin içerik programı, sektörün karşı karşıya olduğu stratejik soruları kabul ediyor: sürdürülebilir diyet çerçeveleri ile nasıl uyum sağlanacağı, perakendeci yeniden ayarlaması nasıl yönetileceği ve değişen beslenme ve duygusal ihtiyaçların nasıl karşılanacağı.
Peynir ve süt üreticileri için, IFE 2026, sadece alıcılara erişim değil, aynı zamanda kategorinin bir sonraki büyüme aşamasını şekillendiren güçler hakkında içgörüler sunuyor.
İngiltere üreticisi Blackmore Vale Dairy, kültürlü süt ve peynir ürünlerini sunacak, The Ethical Dairy ve Jersey Dairy ise köken, çiftçilik standartları ve hayvan refahının premium konumlandırmayı nasıl etkilediğini vurgulayacak.
Uluslararası peynir üreticileri de iyi temsil ediliyor. Quesos Corcuera, Manchego dahil olmak üzere geleneksel İspanyol peynirlerini sergileyecek, İtalyan katılımcı Calzetti ise perakende ve gıda hizmetleri için DOP peynir ürünleri ve peynir kremlerini sunacak. Arjantin’den Establecimientos San Ignacio, peynir ve süt ürünleri uzmanlıklarını sunacak ve Polonya süt grubu MLEKOVITA, tedarik karışımına daha fazla ölçek ekleyecek.
Birlikte, bu dizilim, uzmanlık, ihracat ve özel marka tedariki arasında fırsat genişliğini vurgularken, aynı zamanda yapısal değişikliklere uyum sağlayan bir sektörü de gösteriyor.
Tedarik ile birlikte, IFE'nin içerik programı, süt üreticilerinin ticari performansı sürdürülebilirlik taahhütleri ve değişen tüketici beklentileri ile nasıl dengeleyeceklerini değerlendirmeleri için stratejik bağlam sağlayacak.
Sürdürülebilirlik ve gezegen sağlığı tartışması
Süt ürünlerinin uzun vadeli konumlandırılması için sürdürülebilir diyetler etrafındaki tartışmadan daha merkezi birkaç konuşma vardır. Mike Barry, Planeatry Alliance'ın Kurucu Ortağı, gezegen sağlığı diyet ilkelerinin ana akım gıda sistemlerine nasıl entegre edilebileceğini araştıracak.
"IFE, her yıl dinamik ve hızlı hareket eden sektörümüzde bir sonraki adımı öngörmek için en önemli gıda buluşmalarından biridir. Gezegensel sağlık diyetinin (PHD) ilkelerinin - lezzetli, heyecan verici ve para için büyük değer sunarken çok daha iyi sağlık, çevre ve adalet sonuçları sağlayan bir diyet - sektörümüze entegrasyonunu keşfetmek için harika bir platform."
Barry, ürün geliştirme ve tedarik zincirleri genelinde pratik eylemlere odaklanacak. "Sektörümüz genelinde gezegensel sağlık diyet (PHD) ilkelerini benimsemenin zorunluluğuna değil, aynı zamanda kitlesel pazar için bir PHD'yi gerçek kılmak için - yeni ürün geliştirme, tedarik ve üretimden daha iyi seçimlerin yapılmasını sağlayan bir gıda ortamına kadar - atmamız gereken pratik adımlara odaklanacağız."
Emisyonları azaltmak, yenileyici tarıma yatırım yapmak ve perakendeci sürdürülebilirlik çerçevelerine yanıt vermek için çalışan süt üreticileri için, retorik yerine uygulamaya verilen vurgu muhtemelen yankı bulacak.
Perakende yeniden ayarlanması
Aynı zamanda, süpermarket stratejisi süt ürünleri reyonunu yeniden şekillendirmeye devam ediyor. Bryan Roberts, IGD'de Perakende Gelecekleri Kıdemli Ortağı, market karar vericilerini etkileyen trendler ve baskılar üzerine incelemelerde bulunacak.
"Yiyecek ve içecek tüketimini etkileyen en son trendlerin içine dalmak için her zaman harika bir fırsat." O ekliyor: "Oturum, süpermarket patronlarını uykusuz bırakan trendler, baskılar ve fırsatlar üzerine kısa bir keşif sağlayacak. Market perakende pazarı hiçbir zaman bu kadar zorlu olmamıştı, ancak aynı zamanda yeniden ayarlama için bazı heyecan verici büyüme fırsatları da var."
Peynir ve süt tedarikçileri için, bu yeniden ayarlama, raf düzenlemesinin rasyonelleştirilmesi, uzmanlık formatlarında premiumlaştırma ve fiyat mimarisi üzerinde devam eden incelemeyi içerebilir.
Tüketici dayanıklılığı ve gelişen talep
İleriye bakıldığında, Mintel'in 2026 Yiyecek ve İçecek Tahminleri, ekonomik belirsizlik altında tüketici beklentilerinin nasıl değiştiğine dair içgörüler sağlayacak.
Alice Pilkington, Mintel'de Yardımcı Baş Uzman, yorum yapıyor: "Mintel'in 2026 Yiyecek ve İçecek Tahminleri, yiyecek ve içecek markalarının tüketicilerin zorluklarla başa çıkma kararlılığını güçlendirmeleri için fırsatlar sunuyor. Tüketicilerin, devam eden belirsizlik zamanlarında dayanmak ve hatta gelişmek için yiyecek ve içeceğe nasıl yöneleceklerini tartışıyorlar.
"Oturum sırasında, yiyecek ve içecek markalarının önümüzdeki yıllarda tüketicilerin gelişen beslenme ihtiyaçlarına ve ayrıca nostalji ve çokduyusal özelliklere yönelik değişen tutumlarına neden daha fazla odaklanacaklarını açıklayacağız."
Süt ürünleri için, bu, protein açısından zengin formatlarda, konfor odaklı peynir yeniliklerinde ve miras ve özgünlük köklerine dayanan premium duyusal deneyimlerde devam eden fırsatları işaret ediyor.
Geçiş halindeki bir kategori
İngiltere, İspanya, İtalya, Arjantin ve Polonya’yı kapsayan onaylanmış süt peyniri katılımcıları ile IFE 2026, süt tedarikine yönelik küresel iştahın güçlü kaldığını gösteriyor.
Aynı zamanda, gösterinin içerik programı, sektörün karşı karşıya olduğu stratejik soruları kabul ediyor: sürdürülebilir diyet çerçeveleri ile nasıl uyum sağlanacağı, perakendeci yeniden ayarlaması nasıl yönetileceği ve değişen beslenme ve duygusal ihtiyaçların nasıl karşılanacağı.
Peynir ve süt üreticileri için, IFE 2026, sadece alıcılara erişim değil, aynı zamanda kategorinin bir sonraki büyüme aşamasını şekillendiren güçler hakkında içgörüler sunuyor.
