Fazla Arz Nedeniyle Küresel Tereyağı Fiyatlarının Düşmesi Bekleniyor
Son Global Dairy Trade (GDT) müzayedesinde, tereyağı fiyatları %2,5 düşerek metrik ton başına 6.969 ABD Doları'na (11.882 NZD) geriledi. Bu, Mayıs 2025'te kaydedilen yaklaşık 8.000 ABD Doları/ton olan rekor zirveden devam eden bir düşüşü işaret ediyor.
Son yumuşama rağmen, mevcut fiyatlar, tereyağının ortalama olarak 6.675 ABD Doları/ton civarında olduğu geçen yılın seviyelerinin üzerinde kalmaya devam ediyor. Bu ayarlama, küresel arz ve talep dinamiklerinin yeniden dengelenmesini yansıtıyor, ani bir çöküşü değil.
Fazla Arz Oluşumu
Düşüşün asıl nedeni, küresel arzın artmasıdır. Yeni Zelanda ve Avrupa Birliği gibi büyük üreticiler üretimi artırarak ihracat kanallarında baskı yaratıyor. Üretim artışları, özellikle tüketici pazarlarının önceki ithalatları hâlâ absorbe ettiği Asya'da, talep büyümesini aşıyor.
Diğer süt ürünlerindeki paralel düşüşler trendi pekiştiriyor. Aynı GDT etkinliğinde, tam yağlı süt tozu (WMP) fiyatları %5,3 ve yağsız süt tozu (SMP) %5,8 düştü, bu da tereyağında izole bir ayarlamadan ziyade geniş tabanlı bir gevşemeyi gösteriyor.
Talep Azalması
Talep tarafında, alıcılar dikkatli davranıyor. Bazı ithalatçılar alım faaliyetlerini yavaşlattı, mevcut stokların ve daha yumuşak tüketici trendlerinin etkilerini değerlendiriyor. Ana pazarlarda perakende tereyağı fiyatları son aylarda %50'den fazla artmış olsa da, toptan satış düşüşlerinin tüketici raflarına yansıması zaman alacaktır. Sözleşme gecikmeleri, lojistik maliyetler ve gıda tedarik zincirlerinde devam eden enflasyon faktörler arasında yer alıyor.
Endüstri Görünümü
Analistler, 2025 yılının geri kalanında tereyağı fiyatlarının aşağı yönlü baskı altında kalmasını bekliyor. Arz hatları dolu olmaya devam ediyor ve Çin ile Güneydoğu Asya'nın bazı bölgelerinden daha zayıf talep nedeniyle, Yeni Zelanda gibi ihracatçılar marj sıkışmasıyla karşılaşabilir.
Üreticiler için zorluk, daha yumuşak bir fiyat ortamına karşı yem, enerji ve depolama gibi çiftlik üzerindeki daha yüksek maliyetleri yönetmekte yatıyor. Ancak küresel alıcılar için bu ayarlama, özellikle yıl sonu tatil dönemine doğru mevsimsel talep arttıkça, daha uygun seviyelerde sözleşmeler yapma fırsatı sunuyor.
Mevcut düzeltme, süt ürünleri piyasalarının döngüsel doğasını vurguluyor: aylarca süren rekor yüksekliklerden sonra, sarkaç geri dönüyor ve üreticiler ile tüccarların daha dengeli — ancak rekabetçi — bir ortamda dayanıklılığını test ediyor.
