Genetik Kayıtlar ve Süt Başarıları: Brezilya ve Kazakistan'da Sığır Verimliliğinin Karşılaştırmalı Analizi

Brezilya Fenomeni: Genetik ve Yüksek Verimlilik

Brezilya'da çiftçiler, sığırlarının genetik potansiyelini artırmak için en son biyoteknolojileri aktif bir şekilde uyguluyorlar. Üstün hayvanlardan yumurta ve sperm alarak, bunları taşıyıcı ineklere yerleştirilen embriyolar oluşturuyorlar. Bu teknoloji, bir safkan ineğin yılda 200'den fazla buzağı "doğurmasına" olanak tanıyor ve genetik özellikleri iyileştiriyor.

Ney Pereira, bu tür bir ineğin sahibi olarak şunları belirtiyor: "Bizler elit sığırları öldürmüyoruz. Onları yetiştiriyoruz. Ve sonunda tüm dünyayı beslemeyi amaçlıyoruz!" Viatina-19 gibi hayvanların yüksek fiyatı, duruş, toynak sağlamlığı, uysallık, annelik içgüdüleri ve görünüm gibi değerli özelliklerin birçok yavruya aktarılmasından kaynaklanıyor. Brezilya ve diğer ülkelerden, ABD, Bolivya, BAE ve Hindistan dahil, çiftçiler bu tür şampiyonların genetik materyaline para ödemeye istekli.

Brezilyalı ineklerin olağanüstü süt verimliliği özellikle dikkat çekiyor: bir inek üç günde 343 litre süt üretebilir, bu da günde ortalama 114 litre anlamına gelir. Bu, Kazakistan rakamlarıyla karşılaştırıldığında, bir Brezilyalı ineğin verim açısından üç Kazakistan'ın en iyi ineklerine eşdeğer olduğunu gösteriyor.

Kazak İlerlemesi: Potansiyel Oluşturma

Kazakistan, Brezilyalı şampiyonlara kıyasla mutlak verimlilikte geride kalmasına rağmen, süt sektöründe istikrarlı bir büyüme sergiliyor. Qazaq Sut, Cumhuriyet Süt ve Kombine Sığır Irkları Odası'na göre, 2024 yılında 38 yeni süt çiftliği tanıtıldı ve sağmal inek sayısı 15.960 baş arttı. Başına düşen ortalama süt verimi yılda 7.650 kg'a yükseldi ve bu, beş yıl önceki verilere göre (2020-2024) %17 daha yüksek.

En gelişmiş yerli tarımsal sanayi kompleksleri, Akmola bölgesindeki "Rodina Tarım Firması" ve Aktobe bölgesindeki LLP "Ice" gibi, sırasıyla inek başına 11.703 kg ve 11.484 kg süt verimi elde etti. İlk beşte ayrıca, APK "Adal" (10.842 kg), "RZA" (10.143 kg) ve OHMK (9.968 kg) bulunuyor.

100 milyar tenge tutarında bir hükümetin tercihli kredi programı, ithal kuru sütü doğal yerli hammaddelerle değiştirmeyi amaçlayan yeni süt çiftlikleri oluşturma ve mevcut olanları genişletme amacını taşıyor.

Trends and Challenges

Üretimdeki genel büyümeye rağmen, 2025 yılının ilk yarısına ait Ulusal İstatistik Bürosu verileri, bir önceki yıla göre inek başına düşen ortalama süt veriminde %0,6'lık hafif bir düşüş gösteriyor. Bununla birlikte, toplam süt üretim hacmi %7,1 artarak hayvan sayısının arttığını gösteriyor.

Organize çiftlikler, işleme için yüksek kaliteli doğal hammaddelerin ana kaynağı olmaya devam ediyor ve 2024 yılında 1.392 milyon ton süt üretti.

Kazakistanlı çiftçiler, sürü kalitesini iyileştirme, yem optimizasyonu ve gelişmiş ekipman kullanımı gibi verimliliği artırıcı araçları aktif bir şekilde uyguluyorlar. Bu önlemler, hükümet desteği ile birlikte, ülkenin süt endüstrisinin daha da gelişmesi ve dünya liderleri ile aradaki farkın kapanması için temel oluşturuyor.