GDT Etkinliği 411'de Asya Süt Ürünleri Talebini Sürdürdü
GDT Etkinliği 411, süt ürünleri kategorilerinde farklı sonuçlar üretti. GDT endeksi, FAS bazında ton başına ortalama 3.910 dolara çıkarak %0,9 arttı. Tam yağlı süt tozu %0,1 düşüşle ton başına 3.585 dolara gerilerken, yağsız süt tozu %5,3 artışla 3.695 dolara yükseldi.
Süt yağı ürünleri, açık artırmadan önce süt türevleri pazarındaki fiyatların gösterdiğinden daha küçük düşüşler kaydetti. Susuz süt yağı %1,3 düşüşle ton başına 5.917 dolara ve tereyağı %0,8 düşüşle 5.028 dolara geriledi. NZX, kremanın küresel erişilebilirliğinin bu fiyatlar üzerinde baskı oluşturmaya devam ettiğini söyledi.
Cheddar, ticareti yapılan ürünler arasında en büyük düşüşü kaydetti. Ortalama fiyatı %6,6 düşüşle ton başına 3.503 dolara gerileyerek GDT platformunda beş yıl içinde ürün için kaydedilen en düşük seviyeye ulaştı. Alvarado, NZX'in süt ürünleri içgörüleri başkanı, sonucu birkaç büyük peynir üreten bölgeden artan ihracat erişilebilirliğine bağladı.
Diğer sonuçlar arasında tereyağı tozu için %4,6 artışla ton başına 4.136 dolara; mozzarella için %0,3 artışla ton başına 4.244 dolara; ve laktoz için %2 artışla ton başına 1.910 dolara ulaşıldı. Rakamlar, süt tozlarını ve birkaç diğer protein ile ilgili ürünü tereyağı ve cheddardan ayrı olarak açık artırmanın sonuçlarında yerleştirdi.
Kuzey Asya'dan alıcılar, Etkinlik 411'de en büyük satın alma varlığını oluştururken, Güneydoğu Asya ve Okyanusya'dan güçlü katılım sağlandı. Asya, tam yağlı süt tozu, susuz süt yağı, tereyağı ve cheddar dahil olmak üzere birçok ana ürünün alımına öncülük etti. Alvarado, açık artırmanın kategoriler arasında büyüyen bir ayrılığı gösterdiğini söyledi: protein talebi, daha fazla erişilebilirliğe rağmen toz fiyatlarını desteklemeye devam ederken, süt yağları baskı altında kaldı ve peynir daha ağır bir arzla karşılaştı.
Alvarado, pazarın ek tozu önemli bir aşağı yönlü baskı olmadan absorbe edebilme yeteneğinin, süt proteini için altta yatan talebi gösterdiğini söyledi. Kuzey Yarımküre süt üretiminin son sıcak hava dalgaları ve kuraklıklara yanıt vermesiyle toz talebini izlenecek bir ana ölçüt olarak tanımladı ve alıcılar önümüzdeki aylar için tedariklerini güvence altına almaya devam ediyor.
Brezilya'nın süt üreticileri ve işleyicileri için, açık artırma toz ve peynir için ayrı sinyaller sağlıyor. Artan erişilebilirliğe rağmen yağsız süt tozunun sağlam sonucu, süt tozu ihraç eden veya ticaretini yapan şirketler için bir referans niteliğinde. Cheddar’ın beş yılın en düşük seviyesine düşmesi, diğer üretici bölgelerden daha fazla erişilebilirliğin fiyatları etkilediği denizaşırı peynir pazarlarında rekabet eden ihracatçılar için önemlidir.
