Cyberabad'da Üç Kuruluşta Gıda Güvenliği İhlalleri Tespit Edildi
Cyberabad Belediye Kurumu (CMC) tarafından gerçekleştirilen son denetimlerde, Hyderabad'da üç kuruluşta önemli gıda güvenliği ihlalleri tespit edildi. Bu denetimler 3 Temmuz 2026 tarihinde gerçekleştirildi ve Kwickbox Retail Private Limited tarafından işletilen Gajularamaram'daki bir depo, Kandlakoya, Medchal'deki Old Trees Cafe ve Kandlakoya, Medchal'deki Baisakhi Family Dhaba gibi yerleri kapsadı.
Kwickbox Retail Private Limited tarafından yönetilen Instamart deposunda, peynir, yoğurtlu smoothie ve paneer gibi son kullanma tarihi geçmiş süt ürünleri tespit edildi. Bu ürünler hemen imha edildi. Denetim ayrıca, vejetaryen ve vejetaryen olmayan ürünlerin birlikte depolanması ve düzensiz bir soğuk hava deposu gibi yetersiz depolama uygulamalarını da ortaya çıkardı. Ayrıca, gıda işleyicileri için sağlık uygunluk sertifikaları eksikti ve İlk Giren İlk Çıkar (FIFO) ve İlk Son Kullanma İlk Çıkar (FEFO) gibi envanter yönetimi uygulamaları düzgün bir şekilde takip edilmedi. Tesis, son kullanma tarihi geçmiş veya hasarlı gıda ürünleri için belirlenmiş bir alan bulundurmayı başaramadı ve 76% hijyen puanı aldı.
Benzer şekilde, Kandlakoya, Medchal'deki Old Trees Cafe'de son kullanma tarihi geçmiş tatlı sos ve sarı köri ezmesi bulundu. Gıda işleyicileri için sağlık uygunluk sertifikalarının ve gıda hazırlığı için su analiz raporunun eksikliği de daha fazla endişe yarattı. Müfettişler, çöp kutularının uygun kapaklardan yoksun olduğunu belirtti. Kafe 82% hijyen puanı aldı.
Baisakhi Family Dhaba'da, sergilenen FSSAI ve ticaret lisanslarının olmaması gibi birçok eksiklik tespit edildi. Son kullanma tarihi geçmiş bebek mısır ve karabiber masala bulundu ve imha edildi. Restoran ayrıca sağlık uygunluk, haşere kontrolü ve su testi kayıtlarını da tutmayı başaramadı. Mutfak, dış ortamla teması artırarak kontaminasyon riskini artırdı. Gözlemler arasında açık çöp kutuları, etiketlenmemiş yarı hazırlanmış gıda maddeleri ve Çin yemeklerinde sentetik gıda renklerinin kullanılması yer aldı; bunların hepsi imha edildi. Bir buzdolabının içinde ölü sinekler bulundu ve paslı demir bıçaklar, yetkililerin talimatıyla gıda sınıfı paslanmaz çelik bıçaklarla değiştirildi. Kuruluş 63% hijyen puanı aldı.
Bu denetimler, CMC'nin bulgularının da vurguladığı gibi, bölgede gıda güvenliği standartlarının sürdürülmesindeki devam eden zorlukların altını çizmektedir.
