Fonterra'nın Darfield Tesisleri Artan Çin Talebine Yetişemiyor

Yeni Zelanda'nın Canterbury bölgesindeki Fonterra'nın Darfield tesisi, günde yaklaşık 7.5 milyon litre süt işleyerek ağırlıklı olarak Çin pazarı için 100 ton krem peynir üretiyor. Kapasitesine rağmen, tesis şu anda Çin'deki artan krem peynir talebi karşısında bunalmış durumda. Tesisin yöneticisi Matt Smith, 'Yeterince üretemiyoruz,' diyerek Asya tatlı pazarlarındaki yüksek talebi gözler önüne seriyor.

 2012 yılından beri faaliyette olan ve Güney Adası'ndan süt işleyen tesis, ayrıca yılda yaklaşık 270,000 ton süt tozu ve krem peynir üretiyor. Saatte 33 ton işleme kapasitesine sahip dünyanın en büyük tam süt tozu kurutucusuna sahip.

Oldukça otomatikleşmiş üretim hattı, gelişmiş makinelerle minimal bir personel tarafından neredeyse kesintisiz çalıştırılıyor ve bu da istenen tat ve dokuya zarar vermeden üretim ölçeğini sağlıyor. Bu durum, Asyalı tüketicilerin süt ürünleriyle zenginleştirilmiş tatlılara olan tercihlerinin mevcut üretim kapasitelerini aştığını yansıtan piyasa eğilimini ortaya koyuyor.