Fonterra, Küresel Talebi Karşılamak İçin Eltham'da Peynir Üretimini Artırıyor

Yeni Zelanda, Taranaki'deki Fonterra'nın Eltham tesisi, işlenmiş peynir üretim hatlarını önemli ölçüde yükseltiyor. Bu yatırım, Fonterra'nın McDonald's gibi uluslararası müşterilerden gelen süt ürünlerine olan artan talebi karşılayarak küresel etkisini artırma stratejisinin bir parçasıdır.

Ağustos 2025'te duyurulan bu yükseltme, dilim-dilim (SOS) peynirin üretim kapasitesini artıracaktır. İyileştirmeler, SOS hatları için yeni bir öğütücü, karıştırıcı, pişirici ve iki yeni peynir öğütücüyü içermektedir. Bu yükseltilmiş hatların devreye alınmasının Şubat 2026'ya kadar tamamlanması bekleniyor.

Ayrıca, Eltham tesisi, Bireysel Hızlı Dondurulmuş Mozzarella (IQF) kapasitesini genişletiyor. Bu genişleme, 2026 Haziran ayına kadar tesisin hacmini yaklaşık 7.000 metrik ton artırmayı hedefliyor. Bu artış, kooperatifin yılda 40 milyondan fazla pizza için yeterli miktarda peynir tedarik etmesini sağlayacaktır.

Eltham tesisi, uzun bir süredir McDonald's'a peynir sağlamakta olup, 2023 yılında McDonald's'a dünya genelinde milyonlarca kilogram peynir tedarik etmiştir. Sadece Yeni Zelanda'da, McDonald's yıllık yaklaşık 1.7 milyon kilogram Fonterra peyniri kullanmaktadır.

Eltham'ın peyniri, Temmuz ayında Avustralya'da ve Ekim 2023'te Yeni Zelanda'da piyasaya sürülen McDonald's'ın yeni Big Arch burgerinde yer almaktadır. Burger, Eltham'dan üç dilim çedar peyniri içermekte olup, Fonterra'nın süt ürünlerinin kalitesini ve tutarlılığını vurgulamaktadır.

Eltham tesisi, yaklaşık 400 çalışanıyla Güney Taranaki'de büyük bir işverendir. Tesisin genişlemesi, sadece küresel gıda hizmeti için değil, aynı zamanda uluslararası pazarlara peynir haline getirilen sütü sağlayan yerel süt çiftçiliği topluluğu için de önemlidir.