Sınıf III ve IV Fiyatlarının Düşmesiyle Süt Fiyatlarında Dalgalanmalar
Haziran ayında süt piyasası, farklı sınıflar arasında değişen fiyat hareketleriyle karışık bir senaryo sundu. 20 Mayıs'ta, Haziran ayı Sınıf I temel fiyatının, önceki aya göre 2.03 dolar ve Haziran 2025'e kıyasla 4.92 dolar artarak yüz libre başına 22.18 dolara yükseldiği açıklandı. Bu, Sınıf I'i 2024'ün sonlarından beri en yüksek seviyesine taşıdı. Benzer şekilde, Sınıf II fiyatları Mayıs ayına göre yüz libre başına 2.50 dolar artarak 22.78 dolara ulaştı.
Buna karşılık, Sınıf III ve IV fiyatları baskı altında kaldı. 1 Temmuz'da açıklanan verilere göre, Haziran ayı Sınıf III fiyatı yüz libre başına 94 sent düşerek 15.98 dolara indi ve geçen yılın aynı dönemine göre 2.84 dolar daha düşük oldu. Sınıf IV fiyatları ise 1.36 dolar düşerek yüz libre başına 20.96 dolara geriledi. Bu değişiklikler, Sınıf III ve IV arasındaki farkı yüz libre başına 4.98 dolara düşürdü ve bu fark, işleyicilerin daha yüksek değerli Sınıf IV sütü havuzdan çıkarmalarını teşvik etmeye devam ediyor, bu da nihai üretici karışım çeklerini etkileyebilir.
Bu değişimler, Mayıs'tan Haziran'a kadar süt bileşen değerlerindeki düşüşlerle de yansıtılmaktadır. Yağ oranı bir sent azalarak pound başına 1.69 dolara yerleşti. Peynir üreten protein değerleri pound başına 2.75 dolardan 2.46 dolara düştü. Yağsız kuru katılar 14 sent düşerek pound başına 1.68 dolara indi ve diğer katılarda ise pound başına 39 sent ile bir sentlik küçük bir artış görüldü.
