Fedeleche, Şili Süt Ürünleri Sektörü Görünümünü Güncelliyor
Kaynak: dairynews.today
Fedeleche, uluslararası bir web seminerinde Şili'nin süt ürünleri sektöründeki ilerlemeleri, zorlukları ve projeksiyonları paylaşıyor.
Şili Ulusal Süt Üreticileri Federasyonu (Fedeleche), Uluslararası Süt Ürünleri Federasyonu (IDF-FIL) tarafından düzenlenen uluslararası bir web semineri sırasında ulusal süt ürünleri sektörüne dair kapsamlı bir genel bakış sundu. Bu küresel forum, Fedeleche'nin Şili'deki süt üretiminin tüketim, sürdürülebilirlik, stratejik bağlantı ve süt ürünlerinin uluslararasılaşması konularında önemli ilerlemeler, kalıcı zorluklar ve gelecekteki projeksiyonlarını sunması için önemli bir platform sağladı.
Web seminerinde Fedeleche, Şili süt ürünleri sektörünün yapısına ilişkin ilgili verileri sundu. Ülkede süt üretimi 2025'in ilk çeyreğinde %3.8 artış gösterse ve tesis alımlarında genel bir artış olsa da, belirgin bir eşitsizlik mevcut: üreticilerin %51'i küçük ölçekli olup, ulusal sütün sadece %10'unu sağlarken, orta ve büyük ölçekli üreticiler geri kalanından sorumlu. 2024 yılında üreticilere ödenen ortalama fiyat 0.47 USD/L idi. Kişi başına tüketim ise yıllık 139 L olup, FAO'nun önerilerinin altında, katma değerli süt ürünleri aracılığıyla büyüme için önemli bir alan olduğunu gösteriyor. Dış ticarete gelince, Şili süt ürünleri ihracatı 2024'te 261 milyon USD'ye ulaştı ve bu artış esas olarak tereyağı, bebek mamaları ve yoğunlaştırılmış sütle sağlandı.
2025'in ilk çeyreğinde Şili ihracatında %8.31'lik bir azalma yaşansa da, ithalat da %3.7 düştü ve bu durum, iç pazarı güçlendirme ve ulusal üretimi artırma fırsatlarını gösteriyor. Sunumun odak noktalarından biri, Şili'nin sürdürülebilirliğe olan bağlılığıydı. "Bilincin Kaynağı Şili" etiketi gibi kamu-özel girişimleri aracılığıyla, Şili süt ürünleri sektörü, yüksek hijyen standartları ve izlenebilirliği ile tanınan küresel bir çevresel referans noktası olarak konumlanmayı hedefliyor.
Ancak, Fedeleche, düzenleyici bağlamın süt üreticileri için artan engeller oluşturmaya devam ettiğini ve nitelikli iş gücü eksikliğinin 2025'te sektör için ana zorluk olmaya devam ettiğini, üretim potansiyelini sınırlayan bir faktör olduğunu vurguladı. Fedeleche'nin bu uluslararası web seminerine katılımı sadece mevcut görünümü sunmakla kalmadı, aynı zamanda Ekim ayında Santiago de Chile'de düzenlenecek IDF Dünya Süt Zirvesi 2025'e bir ön hazırlık niteliğindeydi. Bu küresel etkinlik, süt ürünleri sektöründe iklim değişikliği, sürdürülebilirlik ve teknolojik yenilik gibi önemli konuları ele almaya devam edecek bir platform olacak. Şili'nin uluslararası forumlardaki projeksiyonu ve rekabetçilik ile sürdürülebilirlik üzerindeki odaklanması, süt ürünleri endüstrisinin sürekli gelişimi için anahtardır.
Web seminerinde Fedeleche, Şili süt ürünleri sektörünün yapısına ilişkin ilgili verileri sundu. Ülkede süt üretimi 2025'in ilk çeyreğinde %3.8 artış gösterse ve tesis alımlarında genel bir artış olsa da, belirgin bir eşitsizlik mevcut: üreticilerin %51'i küçük ölçekli olup, ulusal sütün sadece %10'unu sağlarken, orta ve büyük ölçekli üreticiler geri kalanından sorumlu. 2024 yılında üreticilere ödenen ortalama fiyat 0.47 USD/L idi. Kişi başına tüketim ise yıllık 139 L olup, FAO'nun önerilerinin altında, katma değerli süt ürünleri aracılığıyla büyüme için önemli bir alan olduğunu gösteriyor. Dış ticarete gelince, Şili süt ürünleri ihracatı 2024'te 261 milyon USD'ye ulaştı ve bu artış esas olarak tereyağı, bebek mamaları ve yoğunlaştırılmış sütle sağlandı.
2025'in ilk çeyreğinde Şili ihracatında %8.31'lik bir azalma yaşansa da, ithalat da %3.7 düştü ve bu durum, iç pazarı güçlendirme ve ulusal üretimi artırma fırsatlarını gösteriyor. Sunumun odak noktalarından biri, Şili'nin sürdürülebilirliğe olan bağlılığıydı. "Bilincin Kaynağı Şili" etiketi gibi kamu-özel girişimleri aracılığıyla, Şili süt ürünleri sektörü, yüksek hijyen standartları ve izlenebilirliği ile tanınan küresel bir çevresel referans noktası olarak konumlanmayı hedefliyor.
Ancak, Fedeleche, düzenleyici bağlamın süt üreticileri için artan engeller oluşturmaya devam ettiğini ve nitelikli iş gücü eksikliğinin 2025'te sektör için ana zorluk olmaya devam ettiğini, üretim potansiyelini sınırlayan bir faktör olduğunu vurguladı. Fedeleche'nin bu uluslararası web seminerine katılımı sadece mevcut görünümü sunmakla kalmadı, aynı zamanda Ekim ayında Santiago de Chile'de düzenlenecek IDF Dünya Süt Zirvesi 2025'e bir ön hazırlık niteliğindeydi. Bu küresel etkinlik, süt ürünleri sektöründe iklim değişikliği, sürdürülebilirlik ve teknolojik yenilik gibi önemli konuları ele almaya devam edecek bir platform olacak. Şili'nin uluslararası forumlardaki projeksiyonu ve rekabetçilik ile sürdürülebilirlik üzerindeki odaklanması, süt ürünleri endüstrisinin sürekli gelişimi için anahtardır.
