FAO: Küresel Nüfusun Yaklaşık Üçte Biri Sağlıklı Bir Diyet Karşılayamıyor
FAO, sağlıklı bir diyeti, günde 2330 kcal sağlayan ve altı ana gıda grubunun dengeli bir şekilde bulunduğu bir diyet olarak tanımlar: nişastalı gıdalar, sebzeler, meyveler, hayvansal ürünler, yağlar ve baklagiller.
Sağlıklı diyete erişimi olmayan en fazla insan Asya'da yaşıyor — 1,35 milyar insan (bölge nüfusunun %28,1'i). Afrika'da ise yetersiz beslenme oranı en yüksek seviyede kalıyor — 1 milyardan fazla insan ya da kıtanın nüfusunun üçte ikisi.
Latin Amerika ve Karayipler'de 181,9 milyon insan (%27,4) bu gruba dahilken, Avrupa ve Kuzey Amerika en düşük rakamlara sahip — sırasıyla %5,3 ve %4,3.
Küresel olarak satın alma gücü paritesi (PPP) dikkate alındığında, sağlıklı bir diyetin ortalama maliyeti kişi başına günlük 4,46 dolardı. En yüksek maliyet Latin Amerika'da (5,1 dolar) kaydedilirken, en düşük maliyet Kuzey Amerika ve Okyanusya'da (yaklaşık 3,85 dolar) görüldü.
Orta Asya'da, sağlıklı diyete erişimi olmayan insan sayısı 2023'teki 12,6 milyondan 2024'te 11,5 milyona düştü. Bölgedeki PPP'ye göre sağlıklı diyetin ortalama maliyeti, bir önceki yılın (3,81 dolar) altında olan 3,78 dolardı.
Yetersiz beslenme açısından Orta Asya, dünyadaki en müreffeh bölgeler arasında — nüfusun %2,9'u, bu oran Asya ortalamasının 2,5 katı ve küresel seviyenin neredeyse üç katı daha düşük (8,5%).
FAO raporuna göre, Kazakistan ve Özbekistan'da yetersiz beslenme oranı %2,5'in altında, bu sadece Orta Asya'da değil, dünya genelinde de en düşük seviyelerde. Karşılaştırma için: Türkmenistan'da %4,3, Kırgızistan'da %5,1, Tacikistan'da %8,4.
Kazakistan Ulusal İstatistik Bürosu verileri bu eğilimi doğruluyor: Geçen yıl boyunca, yalnızca %3,2'lik bir kesim, para eksikliği nedeniyle sağlıklı gıda tüketemediğini bildirdi. Sadece %0,7'si en az bir kez açlık yaşadığını belirtti.
Orta Asya'da 5 yaş altı çocuklarda akut yetersiz beslenme yaygınlığı %2,1, bu oran küresel ortalamanın (6,6%) üç kat altında.
En düşük oran Kazakistan'da (veriler <%4,4) ve Özbekistan'da (%2,4) görülürken, en yüksek oran Tacikistan'da (%6,4) kaydedildi.
Kronik yetersiz beslenmeyi yansıtan çocuklarda bodurluk yaygınlığı küresel olarak %23,2 iken, Orta Asya'da sadece %7,4.
FAO, bölgede yetersizlik ve fazlalığın bir arada bulunduğu 'çifte beslenme yükü'ne geçişin başladığını belirtiyor. Orta Asya'da 5 yaş altı çocukların %6,4'ü aşırı kilolu, bu oran küresel ortalamanın (%5,5) üzerinde. Kırgızistan'da bu oran neredeyse %10, Kazakistan'da %8,7, bu da yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıklarındaki değişimle ilgili ortaya çıkan riskleri işaret ediyor.
