Michigan'da Aile Süt Çiftlikleri Düşüşe Rağmen Büyüyor
Michigan'daki süt çiftçiliği manzarası önemli değişiklikler geçirdi ve aile süt çiftliklerinin sayısında belirgin bir azalma yaşandı. Sadece 2017'den 2020'ye kadar, eyalette bu tür çiftliklerde önemli bir azalma görüldü. Ancak, yaklaşık 850 süt çiftliği, Michigan genelinde süt, peynir ve dondurma tedarik etmeye devam ediyor.
Kuzey Şubesi'nde bulunan Ankley Aile Çiftliği dikkate değer aile süt çiftliklerinden biri. Bu üçüncü nesil yüz yıllık çiftlik, günde iki kez yaklaşık 90 inek sağıyor ve el yapımı dondurma sandviçleriyle tanınıyor. Çiftlik ayrıca sığır yetiştiriyor ve ekinler yetiştiriyor ve çeşitli ürünler ve etkinlikler sunan bir çiftlik standına sahip.
New Era'da bulunan Country Dairy, Hollanda'dan göç eden Andrew Van Gunst ile başlayan başka bir önemli çiftliktir. Şu anda dördüncü nesilde olan çiftlik, 1.200 inekten oluşan bir sürüyü koruyor ve haftada 70.000 galondan fazla süt üretiyor. Çiftlik ayrıca bir dondurma mağazası barındırıyor ve eğitim programları sunuyor.
Otisville'de bulunan Cook'un Aile Çiftliği 1933'ten beri faaliyet göstermektedir. Orijinal süt ahırları bir yangınla yok olduktan sonra, Cook ailesi yeniden inşa etti ve yerinde süt işleme tesisi ekledi. Bugün, kendi ekinlerini inekleri beslemek için kullanarak hem süt hem de dondurma üretimine odaklanıyorlar.
Romeo'da bulunan Crooked Creek Çiftliği Sütçülüğü çiftlikten sofraya yaklaşımını sürdürerek yerinde bir süt işleme tesisi ve çiftlik mağazası sunuyor. Çiftlik, çiftlikte yetiştirilen sığır eti, ev yapımı dondurma ve süt ürünleri sunuyor ve yerel pilotlar için bir pistle tanınıyor.
Birkaç Michigan lokasyonunda faaliyet gösteren Calder Sütçülüğü & Çiftliği ise geri dönüştürülebilir cam şişelerde süt ev teslimat geleneğini sürdürüyor. Çiftlik, William G.S. Calder tarafından kuruldu ve 180 inek sağarak çeşitli ev yapımı süt ürünleri sunuyor.
Diğer önemli çiftlikler arasında Michigan Süt Üreticileri Birliği üyesi olan Cloverdale Çiftlikleri; uzun geçmişi ve modern robotik sağım sistemiyle tanınan Shuler Süt Çiftlikleri; yenilikçi çiftçilik teknikleriyle tanınan De Grins Oer Sütçülüğü; turlar sunan ve robotik sağımı sergileyen SwissLane Çiftlikleri ve 800 dönüm aile arazisinde faaliyet gösteren Horning Aile Çiftlikleri bulunmaktadır.
