AB'de süt fiyatları %19,7 düşerken toplanan süt miktarı %3 arttı
Ağustos ayında ortalama üretici çıkış fiyatı, beş yıllık ortalamanın %8,3 altında kalarak kilogram başına 42,8 sent oldu. Avrupa Komisyonu tahminlerine göre fiyatlar ağustosta aylık bazda %2,3 arttı; eylülde ise %0,9 daha yükselerek kilogram başına 43,11 sente ulaştı. Yıllık bazda en büyük fiyat düşüşü %29 ile Macaristan'da kaydedildi. Fiyatlar Çekya ve Litvanya'da %26, Slovakya'da %25, Almanya ve Hollanda'da ise %24 düştü. Yalnızca Kıbrıs'ta fiyatlar bir yıl önceki seviyenin üzerinde gerçekleşti.
Ağustos ayında toplanan inek sütü miktarı, 19 üye ülkede kaydedilen artışlarla Ağustos 2025'e göre %0,6 yükseldi. Yunanistan %13,3 büyümeyle ilk sırada yer alırken onu %9,6 ile Slovakya ve %4 ile Danimarka izledi. Romanya'da %13,6, Estonya'da %11,7 ve İrlanda'da %8,4 düşüş kaydedildi.
Organik süt, ağustos ayında Avrupa Birliği'nde (AB) toplanan toplam sütün %3,2'sini oluşturdu. Topladığı süt içindeki %16,5'lik payla Avusturya, organik süt oranının en yüksek olduğu ülke oldu. Onu %9,7 ile Danimarka izlerken İsveç'te bu oran %9,5 olarak gerçekleşti.
Ocak–Ağustos 2026 döneminde çeşitli süt ürünü kategorilerinde üretim arttı. Yağsız süt tozu üretimi %9, tereyağı üretimi %7,7 ve peynir üretimi %3,6 yükseldi. Fermente süt ürünlerinde %5,1, içme sütünde %1,1 ve kremada %0,1 artış kaydedildi. İki kategoride ise üretim geriledi: tam yağlı süt tozu üretimi %4,4, konsantre süt üretimi %3,7 düştü.
18 Ekim'de sona eren dört haftalık dönemde emtia fiyatları farklı yönlerde hareket etti. Yağsız süt tozu fiyatı %9,1, tam yağlı süt tozu fiyatı %2,8 arttı. Peynir altı suyu tozu ile gouda, edam ve emmental peynirlerinde de sınırlı artışlar kaydedildi. Tereyağı fiyatı ise aynı dönemde %3,8 düştü. Bir yıl öncesine kıyasla yağsız süt tozu fiyatı %54,6, peynir altı suyu tozu fiyatı ise %52,3 daha yüksekti.
Ocak–Temmuz 2026 döneminde AB'nin süt eşdeğeri cinsinden süt ürünleri ihracat hacmi, 2025'in aynı döneminin %11,9 üzerinde gerçekleşti. Komisyon verilerine göre ihracatın değeri 9,47 milyar avroyu aştı, ancak bir yıl öncesine kıyasla %1,5 geriledi.
İhracattaki büyüme ürünlere göre farklılık gösterdi. Sade süt yağı ihracatı %40, tereyağı ihracatı %38 artarken yağsız süt tozu ihracatı %14, peynir ihracatı %6 yükseldi. Peynir altı suyu tozu ihracatı ise %4 azaldı. Çin, Amerika Birleşik Devletleri ve Birleşik Krallık'ın yanı sıra Orta Doğu ve Asya'daki çeşitli pazarlarda belirli AB süt ürünlerine yönelik talep arttı.
