AB Süt Ürünleri Fiyatları Tereyağı ve Tam Yağlı Süt Tozu Yükselirken Ayrıştı

Avrupa Komisyonu'nun Süt Piyasası Gözlemevi, 23 Ağustos'a kadar olan piyasa gelişmelerine dayanarak 27 Ağustos'ta haftalık süt ürünü raporunu yayımladı. 26 Ağustos'ta güncellenen rakamlar, Avrupa Birliği'ndeki anahtar süt ürünlerinin referans fiyatlarını kapsıyor.

Tereyağı, 100 kilogram başına ortalama €404 veya ton başına €4,040 olarak hesaplandı. Bu, bir önceki yılın aynı dönemine göre %21 daha yüksek olup, tereyağını rapordaki en iyi performans gösteren ürünler arasında yer aldı.

WMP, yıllık bazda en büyük artışı kaydetti. AB ortalaması 100 kilogram başına €356'ya, yani ton başına €3,560'a ulaştı ve bu, yıllık bazda %70'lik bir artışa işaret etti.

SMP'nin hareketi ise ters yönde oldu. Ortalama fiyat, 100 kilogram başına €291'a veya ton başına €2,910'a düştü ve bu, bir yıl öncesine göre %43 daha düşük oldu. Bu nedenle, rapor tam ve yağsız süt tozu arasında belirgin farklı hareketler gösterdi.

Peynir altı suyu tozu da düşüş gösterdi ve yıllık %16'lık bir azalmayla 100 kilogram başına ortalama €167 olarak hesaplandı. Birçok büyük kategoride peynir fiyatları daha düşüktü: cheddar 100 kilogram başına ortalama €335 ile %26 düşüş gösterdi; Emmental €548, %15 düşüş; Gouda €382, %22 düşüş yaşadı.

Edam, 100 kilogram başına €375 olarak fiyatlandırıldı, ancak rapor o ürün için yıllık bir karşılaştırma sağlamadı. Zıt rakamlar, süt üreticileri, işleyiciler, tüccarlar ve analistler tarafından kullanılan Komisyon'un düzenli piyasa verileri aracılığıyla takip edilmektedir.