Goot Essa Peynirinin Listeria Kontaminasyonu Nedeniyle Acil Geri Çağrılması
ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Goot Essa'nın el yapımı peynir ürünleri için Sınıf I geri çağırma duyurdu. Bu adım, rutin testlerin bir parti peynirde Listeria monocytogenes varlığını tespit etmesinin ardından, ürünün piyasadan derhal çekilmesini tetikledi.
Geri çağırma, Pennsylvania'da geleneksel Amish yöntemleri kullanılarak üretilen yarı yumuşak koyun sütü peynirini hedef alıyor. Ürünler, Amerika Birleşik Devletleri'nde en az dört eyalette dağıtıldı. FDA'nın Sınıf I tanımı, peynirin tüketilmesinin ciddi sağlık sonuçları veya ölüme yol açma olasılığının makul olduğunu gösteriyor.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ve FDA, özellikle hamile kadınlar, yenidoğanlar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıflamış bireyler için listeriozun ciddi sağlık riskleri oluşturduğunu vurguladı. Semptomlar, yüksek ateşten menenjite kadar değişebilir ve hamile kadınlarda düşük veya ölü doğumlara neden olabilir.
Goot Essa, geri çağırma sürecinde FDA ile işbirliği yaparak yanıt verdi, ancak şirket sadece partinin bir numunesinin bakteriye pozitif test ettiğini, diğer benzer partilerin ise kontaminasyon göstermediğini belirtti. Buna rağmen, potansiyel risk önlem tedbirini haklı kılıyor.
Bu olay, özellikle çiğ süt veya geleneksel yöntemler kullanan üreticiler arasında, süt endüstrisinin sağlam hijyen ve kalite kontrol standartlarını sürdürmedeki devam eden zorluklarını vurguluyor. Geri çağırma, çeşitli gıda ürünlerini etkileyen son bakteriyel kontaminasyon salgınlarının daha geniş bir modelinin parçasıdır ve sıkı güvenlik protokollerine olan ihtiyacı vurgulamaktadır.
