Hollanda'daki süt çiftliği 350 inekle yaklaşık dört milyon litre süt üretti

Mathijs Meiser ve hayat arkadaşı Florien Bleijenberg, 200 hektarlık işletmeyi Meiser'in anne ve babası Bennie ve Elly ile birlikte yönetiyor. Üretilen sütün yağ oranı %4,5, protein oranı ise %3,5. Meiser, teknoloji harcamalarını işletme giderleri, hayvan sağlığı veya üretimde sağlanan ölçülebilir değişimlere göre değerlendiriyor. Aile, ot hasadı ve silaj üretiminde makinelerin aynı tekerlek izlerini takip etmesini sağlamak için Küresel Konumlama Sistemi (GPS) ile yönlendirilen traktörler kullanıyor. Meiser, mera verimindeki yaklaşık %10–15'lik artışı bu uygulamaya bağlıyor.

Hayvanların izlenmesinde Nedap SmartTag tasmalar ile SmartSight kameralar birlikte kullanılarak topallık belirtileri gösterenler de dahil olmak üzere ilgilenilmesi gereken inekler belirleniyor. Meiser daha önce yılda iki kez tüm sürünün tırnak bakımını yapıyordu. İzleme sayesinde artık yalnızca bakıma ihtiyaç duyan hayvanları seçebiliyor; bu da iş gücü ihtiyacını azaltırken gereksiz müdahaleleri önlüyor. Sistem, her ineği sürekli gözlemlemenin zor olduğu işletmede hayvanların bireysel olarak takibini destekliyor. Meiser, sistemin işlevlerine sıcaklık stresi uyarılarını da eklemeyi değerlendiriyor.

Meiser, bir ineğin yıllık süt verimini en üst düzeye çıkarmaktan çok, yaşamı boyunca ürettiği süt miktarına önem veriyor. Hayvan başına yıllık üretimin 12.000–13.000 kg'a ulaşabileceğini düşünüyor; ancak verimi artırmak için aşırı zorlamanın verimli yaşam süresini kısaltabileceği ve daha fazla sürü yenileme hayvanı gerektirebileceği konusunda uyarıyor. İşletmede inek başına yaşam boyu süt üretimini yaklaşık 64.000 kg olarak tahmin ediyor; haberde verilen Hollanda ortalaması ise yaklaşık 36.000 kg. Bir hayvan 15 yaşında da süt vermeye devam etmiş ve toplamda yaklaşık 182.000 kg süt üretmiş. Sürünün ortalama laktasyon süresi yaklaşık 328 gün. İlk buzağılama yaklaşık 21 aylıkken gerçekleşiyor; bu, haberde belirtilen ülke ortalamasından yaklaşık dört ay daha erken.

İneklere günde iki kez yem veriliyor. Günlük rasyonlarında ot silajından yaklaşık 6 kg, mısırdan 8 kg ve kesif yemden 5,5 kg kuru madde sağlanıyor. Meiser, daha az kesif yem kullanarak kaba yemin rasyondaki payını yaklaşık %60'tan %75'e çıkarmayı hedefliyor. Kesif yem karışımının bileşenleri arasında atık şeker pancarı ve bira üretiminde kullanılan arpa da bulunuyor. Yemleme yaklaşımında işkembe sağlığı ve kaynakların verimli kullanımı öne çıkıyor. Haberde kaba yem ile kesif yem arasındaki dengeyi belirleyen etkenler arasında kaba yem kalitesi, sindirilebilirlik, üretim düzeyi ve besin madde ihtiyaçları sayılıyor; rasyon değişirken yeterli enerji, protein ve lif sağlanması gerektiği vurgulanıyor.

Yaz aylarındaki sıcak hava dalgalarında sıcaklık 36°C'ye ulaştı ve aile, hayvanların rahat etmesi için fanlar ve su püskürtme sistemleri kullandı. Sıcak koşullarda süt üretiminin inek başına yaklaşık bir litre azaldığı belirtiliyor. Hayvanlar ayrıca daha az hareket ederken tırnakların yumuşaması topallık sorunlarını artırdı. Değerlendirilmekte olan sıcaklık stresi uyarıları, soğutma ekipmanlarının hayvanların ihtiyaç duyduğu anda devreye girmesini sağlayacak. Meiser, bu özelliği mevcut hayvan sağlığı işlevlerinin yanı sıra çiftliğin izleme sistemine eklemeyi düşünüyor.

İşletmenin büyümesi, yüksek arazi fiyatları ve büyükbaş hayvan sayısına yönelik kamu kısıtlamaları nedeniyle sınırlanıyor. Haberde tarım arazilerinin hektar başına yaklaşık 200.000 Yeni Zelanda doları, hayvan bulundurma haklarının ise inek başına yaklaşık 30.000 Yeni Zelanda doları olduğu belirtiliyor. Gübre yönetimi de ek maliyet getiriyor. İşletme, gübrenin katı ve sıvı kısımlarını ayırıyor ve sıvı kısmını 6.000 metreküp kapasiteli bir tankta depoluyor. Azot uygulamasına getirilen sınırlar, araziye yayılabilecek miktarı kısıtlıyor. Fazla gübrenin başka bir yere taşınması veya işlenmesi gerekiyor.

Bleijenberg, 114 gün boyunca sütle beslenen buzağıların yetiştirilmesinden sorumlu. Aile, genç hayvanlara yapılan harcamaları, ot ağırlıklı beslenmeye daha sorunsuz geçişi ve daha erken damızlık olgunluğuna ulaşmayı destekleyen bir yatırım olarak görüyor. Yaşamın erken dönemindeki bu yönetim yaklaşımı, işletmenin yemleme, üreme ve sağlık izleme uygulamalarını tamamlıyor; aile hayvanların verimliliğini daha uzun süre korumayı amaçlıyor.