dsm-firmenich, Delft'te süt ürünlerine yönelik uygulama laboratuvarları içeren inovasyon merkezi açtı
dsm-firmenich, 2 Ekim 2025'te Hollanda'nın Delft kentinde Van Marken Gıda İnovasyon Merkezi'ni açtı. Merkez, şirketin 3 milyar avronun üzerinde ciroya sahip Tat, Tekstür ve Sağlık iş biriminin genel merkezinin yanı sıra peynir üretim tesisi de dahil olmak üzere süt ürünleri, fırıncılık ve bira üretimi sektörlerine yönelik uygulama laboratuvarlarına ev sahipliği yapıyor.
Şirketin açıklamasına göre merkezde şeker ikameleri, laktozsuz ürünler ve balık, et ve süt ürünlerine bitki bazlı alternatifler geliştirilecek. Merkezde ayrıca müşterilerle birlikte ürün geliştirmek için bir mutfak ve tadım alanları bulunuyor. 400'den fazla çalışanı bir araya getirecek olan merkez, Delft Biyoteknoloji Kampüsü'nde yer alıyor.
Merkez, adını daha sonra Gist-Brocades adını alan ve 1998'de DSM tarafından satın alınan Maya ve Alkollü İçki Fabrikası'nın kurucusu Jacques van Marken'den alıyor. dsm-firmenich'in açıklamasına göre şirket ve öncülleri, laktoz intoleransı olan kişilerin süt ürünlerini tüketmesine olanak tanıyan enzimler de dahil olmak üzere, 1869'dan bu yana Delft'te gıda inovasyonuna öncülük ediyor.
