Tüketimdeki Düşüş Yüksek Değerli Süt Ürünlerini Daha Fazla Etkiliyor

Arjantin süt ürünleri pazarı, talebin düşmesiyle zorlu bir dönem geçiriyor ve bu durum, yoğurt, tatlılar ve krem karamel gibi yüksek değerli ürünleri, süt gibi temel ürünlerden daha fazla etkiliyor. Tarım sektörüne uzmanlaşmış gazeteci Luis Machado, süt ürünlerinin yıllık satışlarının Ağustos ayında %6,3 oranında düştüğünü belirtirken, Ocak'tan Ağustos'a kadar olan genel trendin 2024'ün aynı dönemine göre %8,5 büyüme gösterdiğini vurguluyor.

Machado, arz yerine talepteki kritik bir endişeye dikkat çekiyor ve satın alma gücünün azaldığı durumlarda ilk etkilenenlerin yoğurt, tatlılar ve krem karamel gibi yüksek değerli ürünler olduğunu belirtiyor. Buna karşılık, sıvı süt veya toz süt gibi temel süt ürünleri, tüketim daralmaları sırasında bile daha istikrarlı bir talep gösteriyor.

Fiyatlandırma konusunda, Machado süt fiyatlarında ani bir düşüş olmadığını belirtiyor. Bu ürünler ay ay kademeli olarak ayarlansa da, bu oran maaş artışlarının çok gerisinde kalarak birçok tüketici için erişilebilirlik sorunları yaratıyor. İleriye dönük olarak, Machado, yerel tüketim iyileşmezse ve sektör daha fazla ihracat yapamazsa, üretim fazlasının sektör için ciddi bir sorun haline gelebileceği konusunda uyarıyor.