Süt Üreticileri, Süt Katı Maddelerini Artırmak İçin Özel Soya Çeşitleri Kullanıyor
Üreticiler, süt rasyonlarında yüksek oleik asitli soya fasulyesi ve rumende parçalanmayan veya bypass proteini içeren yan ürünler dahil olmak üzere daha yüksek değerli soya fasulyesi çeşitlerini ve öğünlerini kullanıyorlar. Bu yaklaşım, sindirilebilir lipitler ve temel amino asitler sağlarken, memedeki toplam süt katı maddelerinin üretimini artırmayı amaçlıyor.
Özel yemler, rumen fermantasyonunu etkilemek için de kullanılmakta. Doymamış yağ asitlerinin kararlılığı, besinlerin meme bezine yönlendirilmesine yardımcı olurken, geleneksel konsantreler içeren diyetlerle ilişkili süt yağı depresyonu riskini azaltıyor. Rasyon stratejisi, yüksek verimli ineklerin rumen sağlığını veya vücut kondisyonunu tehlikeye atmadan yüksek laktasyon zirvelerini desteklemeyi amaçlamaktadır.
Yağ ve süt protein yüzdelerinin artışı, işleyicilerin her teslim edilen litre başına katı madde konsantrasyonuna göre ödeme yaptığı yerlerde çiftlik gelirlerini etkileyebilir. Daha yoğun protein ve enerji kaynaklarının kullanılması, üreticilerin bazı ticari yağ takviyelerini azaltmasına veya değiştirmesine de olanak tanıyabilir. Örnek olarak, her ikisi de yüksek maliyetli girdiler olarak tanımlanan kalsiyum sabunları ve palmadan türetilen bypass yağları verilmektedir.
Bu karşılaştırma için kullanılan finansal ölçü, yem giderleri sonrası kalan marjı yansıtan Yem Maliyeti Üzerindeki Gelir'dir. Kaynak, özel soya ürünlerinin kullanımını daha fazla süt katı madde çıktısı ve belirli satın alınan yağ takviyelerine daha az bağımlılıkla bu marjın iyileştirilmesiyle ilişkilendiriyor.
Değiştirilmiş rasyonları alan sürülerden elde edilen süt, daha zengin bir dokuya, daha fazla oksidatif stabiliteye ve daha güçlü bir lezzet profiline sahip olarak tanımlanmaktadır. Bu özellikler, olgunlaşmış peynirler, krema, tereyağı ve kaliteli sıvı süt üreten işleyiciler için önemlidir. Yem programı, çiftlikten izlenebilirlikle daha dengeli yağ asidi profillerine sahip fonksiyonel gıdalar talebini de karşılamaktadır.
Genetik olarak optimize edilmiş yem tanelerinin kullanımı, tarımsal biyoteknolojiyi hassas beslenme ve süt işleme gereksinimleriyle bir araya getiriyor. Belirtilen hedef, mahsul kalitesini işleyicilerin spesifikasyonlarıyla eşleştirirken, süt tedarik zinciri genelinde verimliliği, sürdürülebilirliği ve değer yaratımını artırmaktır. Rapor Bloomberg Línea'dan alınmıştır.
