Bolivya'da Süt Sektörü, Artan Maliyetler Nedeniyle %30 Küçülüyor
Bolivya'daki süt endüstrisi, üretim maliyetlerinin artmasıyla %30 oranında ciddi bir küçülme yaşıyor. Oriente Tarım Odası'na (Cámara Agropecuaria del Oriente - CAO) göre, Santa Cruz'daki süt ineklerinin sayısı son on yılda 35.000'den 22.000'e düşerek günlük resmi süt üretimini 257.000 litreden 225.000 litreye geriletti.
Üreticiler, litre başına sadece Bs 5,2 aldıklarını, ancak dolar kıtlığı ve ithal girdilerin fiyatlarının artması nedeniyle işletme maliyetlerinin yükseldiğini belirtiyorlar. Örneğin, dengeli yem maliyeti çuval başına Bs 100'den Bs 192'ye yükselerek %92'lik bir artış gösterdi. Gerçek üretim maliyeti şu anda litre başına Bs 6 ile Bs 7 arasında tahmin edilmekte olup, birçok üretici iflasla karşı karşıya kalıyor.
Cochabamba'da aktif süt üreticilerinin sayısı son yıllarda 5.000'den 3.000'in altına düşmüştür. Bu sorunları ele almak için, Bolivya hükümeti, önümüzdeki on yıl içinde kişi başına süt tüketimini 69 litreden 100 litreye çıkarmayı hedefleyen 'Mi Bolivia Lechera' girişimini başlattı. Bu programın önemli bir bölümü, piyasa maliyet ayarlamalarının daha iyi yapılabilmesi için fiyat bantlarının kaldırılmasını içermektedir.
Girişim, eski Pro Leche Fonu ve ithal alkollü içeceklerden alınan vergilerden sağlanan mevcut kaynaklarla finanse edilecektir. Ancak, günlük üretimi 2.000 litreden 600 litreye düşen Álvaro Mercado gibi üreticiler, girdilerin yüksek enflasyonu karşısında acil mali hayatta kalma ihtiyacını vurguluyorlar.
