GLP-1 Kilo Kaybı Tüketicileri Arasında Süt Ürünleri Popülarite Kazanıyor
IFF'nin 2026 Süt Ürünleri Trend Raporuna göre, GLP-1 kilo kaybı ilaçlarının yükselişi, market sektöründeki tüketici tercihlerine etki ediyor ve süt ürünleri segmenti özellikle etkileniyor. GLP-1 kullanan tüketiciler, kas kütlesini korurken azalan kalori alımını dengelemek için besin açısından zengin süt ürünlerine yöneliyor.
Rapora göre, GLP-1 kullanıcılarının bulunduğu evler, ortalama bir eve göre neredeyse üç kat daha fazla yoğurt tüketiyor. Bu değişim, beslenme, sosyal etki ve sürdürülebilirlik gibi faktörlere dayalı daha bilinçli satın alma kararları alındığı 'düşünülmüş tüketim' eğiliminin bir parçası.
IFF Taste CI Trend Intelligence direktörü Richard Neish, tüketicilerin ürünleri giderek daha fazla ekolojik ayak izi ve genel amaçlarına göre değerlendirdiğini belirtti. Raporda, işlevsel sağlık ürünlerine olan talep ve ürün inovasyonunda yapay zekanın entegrasyonu gibi sektörü etkileyen beş tema yer alıyor.
Çin ve Brezilya gibi bazı pazarlarda, yoğurt işlevsel bir sağlık ürünü olarak algılanıyor ve iştah baskılayıcı ilaç kullanıcılarını desteklemek için süt ürünleri fırsatları sunuyor. Ayrıca, beslenme ile duygusal rahatlığı birleştiren peynir çeşitlerine olan ilgi artıyor.
Çevresel kaygılar da tüketici tercihlerinde değişim yaratıyor ve ABD ve Birleşik Krallık'taki genç demografiler, süt ürünlerinin nasıl kaynaklandığı ve üretildiği konusunda büyük ilgi gösteriyor. Süt üretiminde yapay zeka kullanımı bir trend olarak belirtilse de, şeffaflık ve zanaatkarlık tüketiciler için önemli olmaya devam ediyor.
