ABD'de Lor Peyniri Satışları 2 Milyar Doları Aştı
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki lor peyniri pazarı önemli bir büyüme yaşadı ve satışlar 2 milyar doları aşarak 22 Şubat'ta sona eren son 52 haftalık dönemde neredeyse 2.1 milyar dolara ulaştı. Yüksek proteinli süt ürünlerine olan talep bu büyümeyi körükledi ve birim satışlar yıllık bazda %14 artarak 635 milyon birime ulaştı.
Özel marka ürünleri kategorinin lideri olurken, satışlar 673 milyon dolara ulaştı. Aynı zamanda, birkaç markalı üretici de önemli kazançlar kaydetti. Daisy Brand, dolar satışlarını %25 artırarak 441 milyon dolara ve birim satışlarını %22 artırarak 139 milyon birime çıkardı. Lactalis Heritage Dairy de dolar satışlarında %28 artışla 284 milyon dolara ulaştı ve birim satışlarında %14 artış sağladı. Good Culture'ın satışları %24 artarak 233 milyon dolara yükseldi.
Buna karşın, ekşi krema ve krem peynir kategorileri karışık sonuçlar gösterdi. Ekşi krema satışları %2 artarak 1.94 milyar dolara çıktı, ancak birim satışlarında hafif bir düşüş yaşandı. Daisy Brand bu segmentte güçlü bir konumunu koruyarak 1.1 milyar doları aşan satış yaptı. Ancak krem peynir kategorisi genel olarak %3'lük bir düşüş yaşadı, bazı niş ve premium markalar ise belirli alt kategorilerde büyüme elde etti.
Circana tarafından Süt Ürünleri Geliştirme web semineri sırasında sunulan veriler, Amerikalı tüketicilerin protein açısından zengin süt ürünlerine yönelik tercihlerinin evrimini vurgulamaktadır. Yoğurt kategorisi de güçlü bir performans sergileyerek satışlar 13.1 milyar dolara ulaştı ve bir önceki yıla göre %14'lük bir artış kaydetti.
Kemps ve Darigold gibi bölgesel oyuncular, lor peyniri kategorisinde en hızlı büyüme oranlarından bazılarını kaydetti ve ülke genelinde tüketici ilgisinin geniş tabanlı bir artışını gösterdi.
